腐竹的做法大全 菜谱大全腐竹做法

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高; 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。下面是小编整理的一些菜谱大全腐竹做法方法,希望对大家有所帮助!

菜谱大全腐竹做法具体如下:鸡丝腐竹黄瓜的做法:

原料

鸡胸肉1块,腐竹100克,黄瓜半根,蒜蓉辣酱2汤勺,葱5克,姜5克

做法:

1.准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。

2.用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。

3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。

4.鸡胸焯好后,稍晾凉,用手撕成细丝;

5.待油六成热时,倒入两大勺蒜蓉辣酱,加点水沸腾后倒在鸡丝上。

辣椒油拌腐竹的做法:

原料:

腐竹200克, 辣椒油15克,味精1克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克

做法:

1.将腐竹放盆中,倒入80度热水浸泡几小时;

2.取出发好的腐竹切成段,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中;

3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。

黑木耳炒腐竹的做法:

原料:

腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

做法:

1.黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片。

2.腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香。

3.加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可

香芹腐竹的做法:

原料:

芹菜5棵,腐竹300克,配料:蒜5瓣,盐5克

做法:

1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段,腐竹泡发后切成同样长短的小段备用。

2、蒜切成蒜碎。

3、锅中放中少许油,加热后放入蒜碎爆香,再加入芹菜,待芹菜颜色略深后放入腐竹段翻炒片刻。

农家腐竹红烧肉的做法:

原料:

腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖

做法:

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

腐竹的做法大全 菜谱大全腐竹做法

2.无花肉带皮切丁,生姜切片.

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.

4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.

  

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