发布时间:2024年11月06日 17:12:52分享人:衆難来源:互联网12
家庭自制油条的做法要点
1.等油开后一定要转小火,不然会外边黑了里边不熟;
2.炸的时候要勤翻面,保证两边的颜色一样.
家庭自制油条的做法步骤
步骤一
如果是三口之家一包奶一个就可以了;
步骤二
和面盆里倒入牛奶,打入鸡蛋,盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。
步骤三
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
步骤四
放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了;
步骤五
待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵;
步骤六
发酵好的面会比原来的面团大一倍;
步骤七
板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁;
步骤八
切成一个个小剂子;
步骤九
锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
步骤十
用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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