日式咖喱蛋包饭的做法 咖喱蛋包饭的做法

 咖喱蛋包饭的做法

  主料:鸡蛋,米饭,速冻蔬菜(或豌豆、玉米、胡萝卜),香肠,咖喱酱(或咖喱粉),洋葱

  调料:酒,盐,番茄酱,鸡粉

  1、速冻蔬菜煮熟沥水;香肠切丁;洋葱切丁。

  2、锅中倒一些油,放入洋葱碎炒出香味,然后放入香肠丁翻炒;再把1大勺咖喱酱也倒入炒出香味。

  3、将米粉倒入炒散后,把蔬菜倒入,加少许盐调味,如果需要可以加少许鸡粉。

  然后,就可以做蛋包饭了,也有两种方式,一种是用特殊的锅来做;一种则是普通做法:)

  1、呵呵,先来看看我用的特殊锅吧,我叫它“蛋包饭傻瓜专业锅”,简单地,就做成了很象样的蛋包饭~~首先把鸡蛋打成蛋液,鸡蛋里加一点酒、一点盐味道更好。

  2、在锅中倒一些油,用油刷或者软纸巾在锅中凹槽和凸出的部分,都抹匀油。然后以小火加热。

  3、首先将蛋液倒入锅中凹槽,然后慢慢地锅两边较高部位也倒入蛋液,并轻轻晃动锅,让蛋液均匀幼薄薄地在锅上慢慢凝固,多余的蛋液留入凹槽。

  4、将多余的蛋液倒入碗中,把事先炒好的饭倒入凹槽中。

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  5、将两边的蛋皮向中间折上,包好。家常菜谱

  6、取一只盘子扣在锅上,将锅倒扣过来。

 

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