新鲜薄荷怎么吃最好 新鲜的薄荷要怎么吃

 新鲜的薄荷要怎么吃

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  薄荷鸡丝

  材料:鸡脯肉150克,薄荷150克,料酒,盐,味精,花椒油。

  做法:鸡脯肉切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷洗净,切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅,过一下油。

  另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒,薄荷、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

  功效:药食两用,清火解暑。

  薄荷粥

  材料:鲜薄荷30克,清水1升,粳米150克,冰糖少许。

新鲜薄荷怎么吃最好 新鲜的薄荷要怎么吃

  做法:鲜薄荷用中火煎成约0.8升,冷却后捞出薄荷留汁备用。用粳米煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。

  功效:薄荷为疏散风热之药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。

  注意:本品不宜久煎,以免挥发油散失;本品芳香辛散,发汗耗气,体虚多汗者不宜选用。

  薄荷绿豆汤

  材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。

  做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

  功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。

  鲜薄荷鲫鱼汤

  材料:活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等

  做法:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。

  功效:可治小儿久咳。

  薄荷豆腐

  材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条家常菜谱

  做法:加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。

  功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

  薄荷冰

  材料:鲜薄荷,清水。

  做法:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。

  功效:夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

  薄荷是夏天的首选清凉食材,但是,产后的妇女,如果以母乳喂哺宝宝,就要切忌进食薄荷,因为这样会引起“退奶”情况。肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

  另外,由于薄荷含挥发油,若食用时,煮得太久疗效会降低,煮薄荷时间一般控制在5分钟内。薄荷有醒脑的功效,故

  

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