菠萝炒菜做法家常小菜 怎么用菠萝做菜

许多朋友都知道菠萝做菜十分好吃,今天,小编就为大家介绍一下菠萝的一些好吃做法,大家跟着小编一起来看看吧!

青柠拌菠萝的做法

材料

原料:菠萝半个

调料:泰国青柠1个,小米辣1个,薄荷适量,盐少许

做法

1、备齐所需材料。

2、菠萝去皮,一分四瓣。

3、去掉中心处的硬梗后切成块备用。

4、青柠取半个切成圆形薄片,再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用。

5、把菠萝块和青柠片混合,放上小米辣和盐调味。

6、最后挤上半个青柠汁即可是用。

小诀窍

1、建议使用熟度较高的菠萝,味道会更甜,口感也会更好。

2、小米辣辣味很足,一个就好。

3、此道菜拥有咸、甜、辣不同味道的冲击,刺激食欲,特别适合夏季食用。

烤汁菠萝煎猪排的做法

材料

无骨猪排6块,中型洋葱1个,切片,青椒半个,切片,罐头菠萝5片,切片,份量仅供参考,汁料:,茄汁2汤匙,水2汤匙,烧烤酱5汤匙,盐1/2茶匙,菠萝糖水2汤匙,腌料:,蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙

做法

1.先将猪排两面按井字型拍松,再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排炒至两面金黄,转中火把猪排煎熟装盘。

3.快火落油(约1汤匙)起锅,下洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入青椒和汁料煮开,加入菠萝,猪排炒匀,装盘即成。

培根菠萝炒饭的做法

材料

菠萝一只,青瓜半根,生菜一小把,虾米几只,鸡肉火腿两根,培根一片

做法

1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用。

2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。

3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。

4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。

菠萝炒菜做法家常小菜 怎么用菠萝做菜

5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香,把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下,加入少许盐、酱油调味,可试吃一下,味道根据个人而定,再加入生菜青瓜丝翻炒,最后加入菠萝肉翻炒几下。

6.把饭盛入菠萝壳,如需要可隔水再蒸15分钟。

菠萝的注意事项

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

  

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