吃多了大鱼大肉,很想来碗清淡小汤疏理一下负担的肠胃,这时的无花果瘦肉汤可是不可错过的哦,富含苹果酸的无花果,加上蜜枣、南北杏一起熬煮后,有很好的促进食欲和镇咳祛痰作用,让这个夏季滋养更多。
烹制材料
材料:南北杏(少量)、无花果(八颗)、瘦肉(500g)、蜜枣(2颗)
调料:盐(适量)
做法:
将瘦肉切成块状,放入沸水中飞水,捞出冲洗干净。
将无花果、南北杏、蜜枣用流水冲洗一下,待用。
将无花果、南北杏、蜜枣、瘦肉、姜片、葱段一起放入汤煲里。
冷水煮滚后,转中小火煲1.5小时。
将煮好后的汤加调味
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