健康养生的食物 食物健康养生

药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们“厌于药,喜于食”的天性。下面小编给大家介绍食物健康养生的方法,希望对你有用!

健康养生药膳

雪梨银耳羹

雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。益气、滋阴、止咳,预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。

蜂蜜蒸百合

百合120克,蜂蜜30克。将百合和蜂蜜拌匀,蒸熟。不时含数片,嚼食、咽津。补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

甘蔗山药粥

新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升,山药50克,粳米50克。用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。本粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

鲜虾烩冬瓜茸羹

鲜虾仁(即已去头壳)250克、冬瓜1000克、鸡蛋2个、生姜2片。冬瓜洗净,去皮、瓤,切为碎粒,盛于锅内加少许酒、盐蒸透,取起,起油镬下姜片爆香,加入清水1500毫升(6碗量),下冬瓜,武火滚沸,加入湿马蹄粉,转为文火,下虾仁,以及下半勺的鸡蛋白,再转为中火,虾仁熟便调入适量食盐和生油即可。下少许胡椒粉,亦汤亦菜,为3~4人量。

山药蛋黄粥

【配方】山药30克,蛋黄2个,粳米l50克。

做法1.将鸡蛋去蛋清留蛋黄,搅散山药洗净切片;粳米淘洗干净。2.将山药、粳米一起放入锅内,加水适量,大火烧开,改用小火熬熟,最后将蛋黄倒入粥里,拌匀烧开即成。

【功效】滋阴润燥,养血,息风。对心烦失眠、虚劳吐血、小儿消化不良等症有疗效。

【注意】湿盛中满或有积滞者忌服。

丝瓜豆粥

【配方】丝瓜50克,糯米50克,绿豆25克。

做法1.将粳米与绿豆浸泡洗净,锅内放入适量开水并烧开,改为小火煮熬。2.将丝瓜洗净去皮,切成小丁,待米粒开花时,将丝瓜加入粥内,煮至粥稠即可。

【功效】补脾益胃,清热化痰,凉血解毒通乳下奶。

【注意】阳虚之体不宜多服。

杏仁梨饮

【配方】杏仁l0克,梨1只,冰糖少许。

做法1.杏仁去皮洗净;梨去皮洗净,切片冰糖碾碎末。2.将梨、杏仁冰糖末放入锅内,加清水适量,用大火烧沸后,转用小火煮30分钟即成。

乌梅蜜膏

【配方】乌梅500克,蜂蜜l000毫升。

做法1.乌梅洗净硒干,然后用清水少许浸润,剥取净肉。2.将乌梅肉放入锅内,加水适量,煎熬l~2小时,滤取汁液,反复煎3次,取3次药液。再继续煎熬至稠浓时,加入蜂蜜,用小火煎熬成膏即成。

【功效】收敛生津。适用于秋季燥咳。

【注意】燥邪太盛、气火过旺的人不宜。每日早、晚空腹食用,每次l~2汤匙。外有表邪或内有实热积滞者不宜服。

秋季养生水果

柿子

软糯的柿子等到秋天才成熟,橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃、大肠经,清热润肺,好好享受吧,过了季节便要等来年。

甘蔗

归肺、胃经,味甘而性凉的青皮甘蔗,是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外,还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质,在南方人们习惯用它来煲制各种糖水,清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。

葡萄

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葡萄补气养血,健脾养胃,营养价值高,清甜的味道很让人喜欢,而且一直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。秋天的葡萄虽然糖分含量高,但却是容易被人体吸收的葡萄糖,适当食用不会造成太大的负担。此外,葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现,它的抗氧化性和保养功效可见一斑。

柑橘

柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王,虽然现在每个季节都能找到柑橘,但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说,单单是想到它的清新味道,就够消除秋燥,提神醒脑的了。

  

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