爱华网一篇 为何清明要吃鸡蛋
地菜煮鸡蛋
很多地方有清明吃鸡蛋的风俗，那么，这又起于什么样的事件呢?接下来陕西新东方烹饪学校为您讲述清明吃鸡蛋的由来。
寒食、清明节里斗鸡子(卵)之戏，真正的源起，应该还是归于先秦时代某些地区的禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋无疑是度过这一时期的最好的食品储备。再者清明日的郊游踏青，熟鸡蛋也是便携的食品。事前的撞击剥皮，难免引起孩童两两相撞的兴趣。
倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”(《艺文类聚》)，商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”(《史记》)而生，秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕(《史记》)。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的不也是鸡蛋吗?清明的祭祖扫墓，其中不也有慎终追远的生命意识吗?春季里万物化育，是生命的季节，诸多民俗事象都在深层的生命意蕴上暗合。
据说吃了这时煮的鸡蛋，就一年不会头痛。这个风俗是怎么传下来的呢?传说古代孝感一带属云梦泽之一部分，是一片水乡泽国，人们都以打鱼为生。因为人们天天在湖里吹湖风，得了头痛病。一天，尝百草的神农路过云梦泽，看到一些人因头痛在湖滩上打滚。神农很可怜他们，就到处找草药，为这些人治头痛病。可是什么药吃了也无效。三月初三这一天，神农从山上捡来几个野鸡蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后，忽然感到头不痛了。后来，三月初三吃地菜煮鸡蛋就成了习俗，一直沿续至今。
清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子一样重要。节蛋，大致分为两种，一种是「画蛋」，另一种则是「雕蛋」。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。然而，也有种说法，在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟上，象征「脱壳」，已示生命更新，希望子孙皆出人头地。
二篇 清明节煮鸡蛋
清明节习俗：清明节煮鸡蛋
清明节，印象就是吃煮鸡蛋，荡秋千，扫墓。
离万松山(鲁中革命烈士陵园)近，小时候的清明，老师带我们去扫墓。虽然口头上喊着什么继承先烈遗志，发扬革命传统之类的口号，心却被春游和煮鸡蛋吸引着。万松山前绕着小汶河，山上松柏翠绿，在春回大地的清明时节，可以想象景色是多么美好。你想，被严寒桎梏了一冬的孩子，来这里扫墓，该是多么的幸福啊......跟孩子们相比，山上的松树和河边的柳树就遭殃了--家家户户的磨眼里、门口都要插松枝和柳枝。孩子们就趁扫墓的时候，把树枝折回家。那时不懂插这些是为了纪念谁，就知道把柳笛和松笛吹的不亦乐乎。
秋千好像是清明节才有的游戏。我们那里叫“悠千”。找两棵靠的近的大树，一根粗绳子，让有力气的大人给拴好，几个孩子便有了自己的天地。一根绳子也让孩子们玩得花样叠出：单人的、双人的、多人的，坐着的、蹲着的、站着的。要趁清明节这天尽情的玩耍，因为大人说：打前不打后，打后死他舅"--意思是秋千得在节前打，节后打就死舅舅。当然是骗人的。或许是因为大人们都忙，怕孩子们荡秋千不安全才编出来吓唬人的。爱华阅读aIhUaU.com/zl/转载请保留
鸡蛋，似乎是清明的最重要的标志。小时候家里穷，鸡蛋是要卖了换油盐酱醋的，平时难得吃几回。但是，清明节就不一样了。家家都煮上几个，染成红的、绿的、紫的、花的、甚至西瓜的，更有巧手的在上面画上好看的图案给孩子们。女孩子喜欢比较谁的鸡蛋漂亮，男孩子们并不在乎漂不漂亮，只要硬就行--因为“杠鸡蛋”是清明节必不可少的节目。每人持一个鸡蛋，撞在一起，被撞破了的就输了，就的把撞破的鸡蛋送给赢方。所以，在清明节里谁拥有一个最硬的鸡蛋就会赢得大家的崇拜，当然，是因为他可以吃好多鸡蛋。
10年前，我外地求学，清明节那天收到爸爸的来信，爸爸说："清明节了，你买几个鸡蛋吃吧。家里人都想你，你妈煮了好多鸡蛋，你弟弟说给你留着呢……当时的弟弟才7岁，记得看完信，我哭了。
