爱华网很多人想要养殖鳄龟，但是又不太了解鳄龟的养殖市场。今天小编就来给大家讲讲鳄龟养殖的市场前景。
鳄龟养殖的现状目前全国只有7%左右的县市有人养龟，因此，龟类市场不可能在近几年内饱和。业内人士认为，要普及人工养龟，时间估计要6年以上。龟类营养价值超过甲鱼，并且还有较高的药用价值和观赏价值，加之食龟者日渐增多，药厂、保健品厂收购龟作原料的也越来越多了，认为鳄龟是高效水产养殖新秀。
现在鳄龟养殖业已进入发展中级阶段。亟待为鳄龟产生发展营造一个良种生产供应，健康养殖技术示范带动和商品鳄加工流通销售的平台，发掘潜力，整合资源，配套完善基础设施。 一是加快选育，供应鳄龟良种亲本，二是扩大鳄苗产量，提高鳄苗质量，解决鳄龟养殖规模化发展的瓶颈问题。三是通过“公司+基地+渔农”的经营模式，通过鳄龟健康养殖示范，为鳄龟养殖农民提供技术服务，通过“供苗-技术指导-产品-销售-加工利用”延长产业链，提高产品附加值，凝聚农民推广健康养龟技术，规模养龟生产行为，创造名牌品牌。增加农民收入，壮大产业竞争力。只有这样才能推动养殖业逐步走向产业化、规范化、规模化。
鳄龟养殖的优势鳄龟耐粗食，适应性强，生长发育快，只要有水和食物，就能正常生长发育，一般年生长300-800克，在饲养条件好时，年生长达450-1100克，是龟类中生长速度最快，出肉率(85-89%)最高的一种龟。
鳄龟生命力很强，既不怕冷，也不怕热，-6℃安全无恙，42℃水温也可正常生长，对饲养条件和环境要求不高，可用缸、桶、盆等饲养，以建池养殖为最好，用砖和水泥砌成1500px深的水池，其面积可依情况而定，新建的水泥池必须用清水冲洗并晾晒3—5天后再用，使用时池底需铺500px的泥沙，池外的四周还要筑起1500px高的围墙，以防龟外逃。此外，在水池与围墙之间还需要铺一层细沙，以供龟上岸活动和产卵之用。
鳄龟的繁殖方式与其它龟一样为卵生，一只成熟的母龟年产卵30—120枚，雌雄的比例为5：1，让其自由交配，一般在4月份至5月初交配，6月初至9月份为产卵期，水温在25℃左右时产卵，每批产卵8—28枚，在母龟产卵期间，随时收集新鲜卵进行人工孵化，在高750px左右的孵化箱底部铺上以手捏成团的细沙约500px厚，再把卵挨个埋入75px深的细沙中，上盖湿毛巾，每天洒水2次，保持湿度80%，温度在20—30℃之间，经60天左右的时间便可孵出稚龟来。
鳄龟养殖的价值鳄龟的经济价值可同鸵鸟相比，在美国鸵鸟肉每公斤100美元，而鳄龟肉每公斤可达150-180美元。同时产量高、产值大、繁殖力较高，据统计，从平均规格为26.1g的稚龟，经8个月余的养殖，平均每只重达624g，净单产12.5kg/㎡,按现行市场价，产值高达0.6万余元/㎡，产量、产值远远高于普通水产养殖。国外1998年已经开始规模养殖。美国、加拿大等国际市场已经成熟。
我国的鳄龟养殖业从无到有、从小到大，前后只经历了十多年时间，从鳄龟养殖走向高峰到平稳发展也只有数年时间，其发展速度飞快。其中95%以上为小鳄龟。大鳄龟在国际上受到保护，而小鳄龟不保护，因此可以大力发展。目前成鳄龟的价格已逐步下降，有些养龟企业认为鳄龟养殖业的发展前景不容乐观。其实不然，目前鳄龟的价格是正常的，而且随着鳄龟产量的提高，鳄龟价格还有逐步下降的趋势，这也是正常的。在鳄龟养殖初期，由于鳄
龟数量少，价格必然升高，特别在前几年“鳄龟养殖热”阶段，鳄龟价格猛增，这才是不正常现象。从市场经济的观点看，这种现象只有在鳄龟养殖业发展的初级阶段才有。这个初级阶段已经结束。当前进口量满足不了我国的需求，现阶段仍处于鳄龟种苗开发期，特点是种苗供不应求，价格较高。预计鳄龟养殖发展将进入商品阶段，大批商品鳄龟进入市场，不再限于饭店消费。大众化的消费将促进鳄龟生产更快发展，当鳄龟形成产业后，鳄龟产量继续增加，大约在5年后进入平利阶段，进一步发展，将进入薄利时代，到时优胜劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市场上占有一席之地。业内人士分析，10年内鳄龟养殖项目不会淘汰。
另一方面，鳄龟的风味独特，已在经济发达地区的先行者中得到公认，他们品尝鳄龟后一致认为鳄龟味道确实鲜美，无异味、泥土味及怪味，比鳖的裙边味道更美，鳄龟的肉质香酥，脂肪含量比普通龟鳖少得多。笔者在浙江与养殖者共同解剖过小鳄龟成体，3.4kg的鳄龟，放血后去除背甲和腹甲和极少脂肪后，剩下的几乎都是纯精肉经称重为2kg，纯出肉率为58.8%，故鳄龟又称肉龟。今后可能出现的问题是：过大的鳄龟在未来全面上市时，一般消费者难以接受。因此，应尽量控制养殖鳄龟的上市规格不超过1500g为宜，对过大的鳄龟可分割成小包装，并可进行深加工，适应多层次需要。深圳酒楼对鳄龟的规格要求很严格，他们欢迎1500克左右的规格，并且对鳄龟的烹饪方法很有讲究，已出现8种烹饪方法。
