山楂食用方法 山楂的功效及食用方法

山楂核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。关于山楂的功效及食法大家有了解过吗?下面小编就和大家分享山楂的功效及食用方法,希望对大家有帮助!

山楂的功效:

一、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

二、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

三、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

四、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

五、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂的食用方法:

1、山楂可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。

2、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;

3、生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,每日3次,治疗闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。

4、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。

5、山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。

6、山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

7、山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。

8、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可降低血脂、血压,防治冠心病。

山楂的药用:

【炮制】山楂:拣净杂质,筛去核。炒山楂:取拣净的山楂,置锅内用文火炒至外面呈淡黄色,取出,放凉。焦山楂:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦褐色,内部黄褐色为度,喷淋清水,取出,晒干。山楂炭:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦黑色,但须存性,喷淋清水,取出,晒干。

【性味】酸甘,微温。

①《唐本草》:味酸,冷,无毒。

②《日用本草》:味甘酸,无毒。

③《本草蒙筌》:味甘辛,气平,无毒。

④《纲目》:酸甘,微温。

【归经】入脾、胃、肝经。

①《雷公炮制药性解》:入脾经。

②《本草经疏》:入足阳明、太阴经。

③《药品化义》:入脾、肝二经。

④《本草经解》:入手太阴肺经,足厥阴肝经。

山楂食用方法 山楂的功效及食用方法

【功能主治】消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

①陶弘景:煮汁洗漆疮。

②《唐本草》:汁服主利,洗头及身上疮痒。

③《本草图经》:治痢疾及腰疼。

④《履巉岩本草》:能消食。

⑤《日用本草》:化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。

⑥《滇南本草》:消肉积滞,下气;治吞酸,积块。

⑦《本草蒙筌》:行结气,疗颓疝。

⑧宁原《食鉴本草》:化血块,气块,活血。

⑨《纲目》:化饮食,消肉积,症瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。

⑩《本草再新》:治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。

⑾《本草撮要》:冻疮涂之。

【用法用量】内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:煎水洗或捣敷。生食,水煎,或榨汁服。每次10~30克。

【注意】脾胃虚弱者慎服。

①《纲目》:生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。

②《本草经疏》:脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。

③《得配本草》:气虚便溏,脾虚不食,二者禁用。服人参者忌之。

④《随息居饮食谱》:多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。

9、山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。

10、山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。

11、山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。

  

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