甲鱼汤的做法与功效 甲鱼的做法及功效

甲鱼汤的做法与功效 甲鱼的做法及功效

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,那么大家知道甲鱼怎么做好吃吗?今天,小编就为大家介绍一下甲鱼的做法,希望大家喜欢!

红烧甲鱼

材料制作:

甲鱼1只(1斤2两左右)、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精

做法:

1、处理甲鱼,洗净,切大块。

2、起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉

3、五花肉煸至出油加料油,加盖

4、加生抽、老抽,加盖

5、肉中加冰糖、水煮。

6、另起油锅,油热放姜片、大蒜,放甲鱼

7、甲鱼煸炒片刻放料油

8、放生抽、老抽,加盖片刻

9、把甲鱼移入放五花肉的锅中。

10、放少许水,加冰糖、葱结

11、大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精即可

甲鱼焖鸡

用料:

野生甲鱼1只(重约600克),清远老鸡1只(净重约500克),大水律蛇(人工饲养)1千克。调料鸡粉30克,精盐15克,味粉10克,炸大蒜粒30克,高汤1千克,葱段、姜片各5克,色拉油150克。

制作方法

1、将甲鱼头部切下,入沸水中大火氽2分钟,捞出控水;甲鱼开膛,取出内脏,剥离甲鱼壳后将甲鱼肉切成重约10克的块。

2、甲鱼肉、甲鱼壳入沸水中加葱段、姜片大火氽3分钟,捞出控水;锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放入甲鱼肉小火煎2分钟至八成熟,起锅待用。

3、去掉水律蛇的头部,将蛇身放入热开水中大火氽5分钟,捞出去鳞,将蛇身开膛,去掉内脏,蛇身切长4厘米的段;锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放蛇身段小火煎2分钟至八成熟,起锅待用。

4、清远老鸡洗净,去掉内脏,切重约15克的小块;锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入鸡块小火炒3分钟至出香,取出备用。

5、将煎好的甲鱼、水律蛇、鸡块放入沙锅中,加鸡粉、精盐、味粉、炸大蒜粒、高汤小火焖30分钟至熟即可。

甲鱼的功效作用

1.提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2.养颜护肤

龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。

3.抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

4.祛压降脂

甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高血压、冠心病患者非常有好处。

5.壮阳壮腰

多吃甲鱼可以壮阳气,补充男性精力。

6.滋阴补虚

吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/228461/939474867.html

更多阅读

止咳四物汤做法与作用 四物汤配方做法及功效

四物汤的配方当归:性味属甘、辛、温,作用于肝、心、脾。当归的首要功效就是补血调经、活血止痛,此外还有泽颜润肤的功效,在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。熟地:性味属甘、微温,作用于心、肝、肾,具有补血滋阴的作用,能对付女性脸色

绿豆汤的做法与功效 绿豆汤的做法及功效与作用

绿豆汤的做法及功效与作用――简介 绿豆汤是夏天清热防暑的最佳饮品,几乎每个家庭的夏季必备品。 其实煮绿豆粥是有讲究的,想真正达到清热祛暑的作用,绿豆不要煮太久,可以用琼珍灵芝养生壶煮绿豆,水烧开后煮5-10分钟就可以,这个时候水是

冰糖雪梨怎么做治咳嗽 冰糖雪梨的做法与功效

冰糖雪梨的做法与功效――简介不要去皮,因为梨的皮是对喉咙最好的药品 冰糖炖梨雪梨2个,冰糖适量。雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候

鸽子汤的做法与功效 鸽子汤怎么炖最营养

  现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。所以说是非常有营养价值的食物,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,多喝鸽子汤还有一定的保健功效,能防治多种疾病。

冰糖雪梨的做法与功效 枇杷叶炖雪梨的功效及做法

   枇杷叶炖雪梨的功效及做法  枇杷叶炖梨汤集枇杷叶、梨功效于一体。枇杷叶:可以清肺热、降胃气,对烦躁、口渴也有助益。雪梨味道甜美,营养颇丰,更有止咳、化痰、平喘的作用。  有益无害的民间良药,“有了它,孕妇、儿童、烟

声明:《甲鱼汤的做法与功效 甲鱼的做法及功效》为网友黑名单的爱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除