爱华网你知道怎么做牛肉汤吗?下面爱华网小编告诉你牛肉汤的做法。
牛肉汤的做法一、杂烩牛肉汤
主料
牛肉 (一斤) 白菜 (适量) 洋葱 (适量) 西红柿 (适量) 蘑菇 (适量) 豆皮 (适量)
辅料
葱 (适量) 姜 (适量) 蒜苗 (适量)
1牛肉焯水，葱切段，姜切片
2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂
3洋葱西红柿切块，白菜切段
4豆皮切丝，蘑菇撕小块
5牛肉汤放一点盐备用
6少许油炒软白菜，西红柿，洋葱
7倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉(多放点暖和)
8撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可
牛肉汤的做法二、土豆牛肉汤
主料
牛肉，马铃薯丁(脱水)，洋葱，胡萝卜
调料
食盐，味精
1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。
2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。
牛肉汤的做法三、凉瓜牛肉汤
主料
凉瓜400克，牛肉200克
辅料
盐2小匙，油适量，1茶匙糖，1小匙，姜片几片，豆粉2小匙
1.食材，凉瓜，切片备用
2.食材牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制
3.锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水
4.水烧开后，加入凉瓜
5.淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些
6.接着加入牛肉
7.盖锅煮6分钟左右
8.加入适量的食盐调味即可
牛肉汤的做法四、咖喱牛肉汤
主料
牛肉 500克水
1.5-2升土豆
2大个洋葱100克
辅料
咖喱粉8-10克
盐少许 糖少许 油少许 水适量
1.半筋半肉用来炖汤再好不过了
2.牛肉洗净切成大块(大概3*3cm)
3.土豆洗净去皮切成连刀块
4.洋葱切成条
5.锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味
6.将洋葱倒入煸炒至7分熟
7.将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水
8.把牛肉重新捞出继续倒入相等的水，大火煮15分钟
9.将表面泛起的牛油撇去
10.小火继续炖煮半小时
11.加入土豆炖煮半小时
12.最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可
