爱华网樱桃的营养丰富，除含有丰富的维生素之外，还含有花色素、花青素等多种生物素，这些生物素都具有抗氧化性。下面是爱华网小编为大家带来的樱桃的营养价值与功效，欢迎阅读。
樱桃的营养成分
据分析，在樱桃果肉中，含有较多的水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及一定量的钙、磷、铁等矿物质，此外，还含有多种维生素等。据测定，每100克樱桃鲜果中含总糖9.7～12.5克、蛋白质0.8～1.0克、果胶0.33～0.64克，维生素C7.4～18.2毫克，钙9.1～19.6毫克、钾145～228.2毫克、铁0.14～0.78毫克。
樱桃的营养价值
缓解贫血、低血糖
樱桃营养十分丰富，在其他水果中，铁的含量往往是比较低的，但樱桃果肉中铁的含量比同量的苹果、橘子和梨等高出20倍，居水果之首。尤其是野樱桃，铁元素的含量就更丰富了，可补血益气，对缺铁性贫血患者非常适宜。一旦患了低血糖或贫血，可以用龙眼肉、枸杞加水煮沸，然后加入樱桃同煮，开后食用，效果显著。
美容
樱桃中除了含铁丰富外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素C，因此，食用樱桃能够强身健体。将樱桃榨汁涂擦面部，还能够去除皱纹、色斑，使面不皮肤细腻、肤色红润。这也正是许多美容护肤品中添加樱桃成分的原因。
樱桃的药用价值
中医认为，樱桃味甘、微酸，性温，健脾开胃、滋养肝肾、祛风除湿的功效。樱桃外用，还有收敛疮口、治疗烧烫伤的功效。在这些功效中，最引人瞩目的是祛风除湿这一项。
许多风湿、类风湿病患者，需要长期服药来控制病情。这一类的药物，无论中药还是西药，都有一个明显的缺点就是会伤胃。这个不足之处在樱桃上就完全不存在了，樱桃口味酸甜，不仅不会伤胃，反而还有开胃健脾的功效。用这样的美食来洽疗疾病，也算得上是一件美事了吧。
樱桃的营养吃法
樱桃糖酒饮
材料
樱桃300克，红葡萄酒100毫升，白糖50克，冷水200毫升。
做法
樱桃洗净，去梗、核，放榨汁机中搅汁备用。锅内放水，加入白糖烧煮，待糖液呈半透明状时，倒红葡萄酒;待汁液稍稍变稠，将樱桃汁加入糖酒汁内，拌匀，冷却后放冰箱冰镇片刻，即可饮用。
樱桃酱
材料
樱桃1000克，白糖100克，蜂蜜50克，半个柠檬的柠檬汁。
做法
1、将樱桃洗净去核，放入锅中，加入清水没过樱桃后加入白糖。
2、大火将其煮沸，撇去上层的浮沫，然后转成中火熬煮，一定要边煮边搅拌，直到汤汁黏稠时关火。
3、趁热向锅中加入柠檬汁，待果酱稍微晾凉后，再调入蜂蜜搅匀，装瓶冷藏即可。
