山药薏仁芡实粥 山药薏仁芡实粥怎么做

   山药薏仁芡实粥是一道营养十分丰富,并且很适合秋季养生的美味美食,吃起来鲜美可口,并且脆嫩的山药加上软滑糯口的米粥,容易消化,并且营养也是十分丰富的,所以无论是早餐时间食用,还是晚餐时间食用,都是很不错的。

  山药薏仁芡实粥的做法教程:

  1、薏仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。

  2、山药去皮、切块,浸在水中防止变黑。

  3、锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米。

  4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

  5、放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可。

  成品图:

  山药薏仁芡实粥的美味小窍门:

  1、煮粥的蜜一定要事先浸泡,才能使粥的口感更绵软,薏仁不宜熟透,所以更应如此。

  2、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒。

  如何挑选山药:

  1、山药色如玉、香如花、甜如蜜,想品尝如此美味,挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。

  2、没有异常斑点的是好山药,如果表面发黑说明不新鲜;用手握住山药几分钟,松手后若表皮温热说明是新鲜的,冻过的会渗出水珠;掰开一段,新鲜山药黏液多,冷冻山药肉色发红。

山药薏仁芡实粥 山药薏仁芡实粥怎么做

  食材功效:

  1、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。

  2、薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。

  3、芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。

  山药薏仁芡实粥的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,秋天来了,又到了养生的季节,这时候不妨来上这么一道美食,和全家人一起进补。相当的不错哦。

  

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