增强记忆力的食物 损害记忆力的食物,增强记忆力的食物

生活中有好多食物都会影响到我们的记忆力的,长期食用会损害我们的记忆力,当然,生活种也有一些有利于大脑记忆力发展的时候,你想知道这些食物是什么吗?下面是小编为大家整理的损害记忆力和增强记忆力的食物,希望大家提防一下。

损害记忆力的食物1、泡泡糖

泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加了一定毒性的硫化促进剂 、防老剂等添加剂,多吃对身体不利。

损害记忆力的食物2、鲜橙汁

橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高 ,建设吃原水果就好。

损害记忆力的食物3、皮蛋

皮蛋含有一定量的铅 ,常食会引起人体铅中毒。铅中 毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

损害记忆力的食物4、味精

每人每日摄入味精量不应超过 6克,摄入过多会使血 液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期 的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有 不 良影响。

损害记忆力的食物5、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。 它还是分解蛋白质的腐败物质,对人体有害。

损害记忆力的食物6、葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗大量的胆碱 ,使体内脂肪代谢发生障碍, 并使大量脂肪积聚于肝脏,会严 重影响肝细胞的功能。

损害记忆力的食物7、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上 ,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,故猪肝 一次不宜吃太多。

损害记忆力的食物8、腌菜

长期吃腌菜会引起钠、水在体内滞留,从而增加患心脏 病的机会。另外,腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质, 久吃易诱发癌症。

损害记忆力的食物9、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/ 500克左右 ,对人体的造血系统、神 经 和消化系统都有害。

损害记忆力的食物10、鱼干片

鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液, 咽下的大量唾液可稀 释胃液,降低消化能力。

损害记忆力的食物11、油条

油条中的白矾是含铝的无机物 ,如天天吃油条,铝就很难从肾脏体内排出,体内铝 过多,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。

说完损害记忆力的食物,我们就再为大家介绍一下有利于提高记忆力的食物吧。下面就是小编为大家整理的可以增强记忆力的食物,让大家可以“吃出”记忆力来。

增强记忆力的食物

1、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

2、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

3、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

4、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

5、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

6、鸡蛋

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大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑,提高记忆力大有好处。

7、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

8、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

有益记忆力发展的食物

1、脂肪类食物

脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以,想要增强记忆力,就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。

2、蛋白质类食物

蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用,是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。

3、碳水化合物类食物

葡萄糖是脑的重要能源物质,而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意,碳水化合物不可或缺,但也不能吃得太多,否则会使大脑进入多度疲劳状态,容易诱发神经衰弱或抑郁症等。

4、含胆碱丰富的食物

乙酰胆碱是神经传导的递质,对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人,大脑中乙酰胆碱的含量明显下降,老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。

5、含卵磷脂丰富的食物

卵磷脂能延续脑细胞生命,增强脑部活力,还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。

6、含镁含钙食物

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质,充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。

7、多食碱性和富含维生素的食物

大脑在酸性条件下容易疲惫、老化,所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用,富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果,如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

8、含有苯丙氨酸和精氨酸

苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度,精氨酸被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力,提高记忆商数。

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