牛扒是非常受欢迎的菜色,大家知道牛扒有哪些好吃的做法吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下牛扒的好吃做法,希望大家喜欢!
黑椒牛扒的做法材料
主材:,新鲜西冷牛扒1大块,土豆2-3个,去皮切成方块,腌料:,盐少许,黑胡椒少许,糖少许,黄金土豆用的:,欧芹香草少许,牛油,溶化,红酒汁:,蒜蓉1汤匙,牛油1汤匙,金宝浓缩鸡汤50毫升,水80毫升,红酒60毫升,盐少许,中个洋葱1个,去皮切丝,生粉3汤匙
做法
1.牛扒在室内放30分钟至1小时,抹干,用刀背,井字型平均两面轻轻拍一下,再用糖腌20分钟。
2.土豆用欧芹香草和牛油拌匀,放入已预热好的烤箱,用摄氏度150度烤至金黄,铺盘。
3.煎之前,用纸抹干净牛扒两面,加入腌料盐和黑胡椒粉拌匀。
4.快火下油烧热平底锅,放入牛扒,煎好一面至金黄,再反煎另一面至金黄,放上盘等待2分钟即成。
5.平底锅烧热,先用牛油爆香蒜蓉,加入洋葱炒软,加入汁料鸡汤、水、红酒和生粉,炒匀至收汁,加盐调味即成。
奇异果牛扒的做法材料
奇异果1个,菲力牛扒5两,洋葱1/2颗,大蒜3个,白兰地2大匙,酱油2大匙,黑胡椒粉1小匙,奇异果汁150