食疗误区与合理进补 冬季进补谨防五误区

 

  冬季很多人遵照传统开始进补,但补后经常感觉脾胃不适,有些人便认为自己“虚不受补”,放弃了进补计划。中医专家指出,其实问题不在于进补的食物,而是因为进补的方法不对。冬季进补,最好先做“引补”,只有调理好脾胃功能,才能收到事半功倍的效果。

  专家认为——

  五类人最宜冬季进补

  冬季进补不仅能固本培元,使身体恢复正气,还有利于祛除病邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体进入到最佳状态。生活在都市中的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况较多,所以经常会因为睡眠不足等出现疲劳乏力、精力下降的现象,因此适当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。另外,进补所用的药物多数是温性的,冬季吃不但不容易上火,而且补肾的效果比较好。黄启辉说,中老年人、办公室一族、脑力劳动者、身体较虚弱者或平时容易感觉疲劳而力不从心者,最宜冬季进补。

  专家提醒——

  进补要避免五个误区

  专家提醒,进补要避免五个常见误区。

食疗误区与合理进补 冬季进补谨防五误区

  误区一:不调脾胃就吃大餐

  “虚不受补”是人们放弃进补计划的最常见原因。其实,这一认识有一定的错误。黄启辉指出,问题出在进补前没有做好“引补”(先把脾胃功能调好,可吃些具有健脾开胃作用的药物,如党参、太子参、炒薏苡仁、山药、莲子、砂仁等,然后再吃大餐),导致脾胃无法耐受“大补”。

  误区二:人人都说好 我也买回家

  人人都说好的补品,最好别盲目跟风,一定要根据自己的体质来选择补品和进补方式。经常有些人不辨体质,看到别人进补什么自己也跟风,或者想当然地认为自己缺什么就补什么,结果往往收不到进补的效果。

  中医把人的体质分为九种:平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血淤质、特禀质。而人们的体质往往不是单一的,而是几种体质的混合,如有些人可能既有阳虚,又有气虚,同时还有痰湿。混合体质者和单纯的阳虚者或气虚者进补方法不同,如果辨证错了,就会让人觉得进补没用。

  需要注意的是,感冒时不能进补,不管是温补的人参、鹿茸,清补的沙参、玉竹,还是平补的枸杞、燕窝,都不能食用。

  误区三:一家人分享两片黄芪

  补品虽好,但要细水长流。有些人喜欢一次用较多的药材,导致出现“上火”,也有些人“惜药如金”,用一点药材煲汤给全家人喝。进补的药材,必须遵循量要少、持续时间长的原则。人参每人每次服用不要超过5克,每周服1~2次;阿胶每人每次服用不要超过10克。剂量大了会出现副作用,而剂量太小则不会奏效,曾有一位老伯,听说黄芪能补气,于是每次煲汤,不管用什么汤料,都要往里面放两片黄芪,煮上4000毫升水,让全家人喝两天,这样的用法当然起不了什么作用。

  误区四:浓茶送药 不如不补

  进补要遵循服药的原则,不能用浓茶送药,同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”原则,以免药物相互作用,给人体带来伤害,这些服法禁忌大有讲究,详情可咨询中医师。

  误区五:进补=喝药

  俗话说:“药补不如食补”。很多人重视进补的方剂,却忽视了日常饮食里也有很多效果较好的进补原料,如羊肉是治疗气血两亏的食物,而雪梨则可以滋阴润燥,是养阴的好帮手等。药补在于扶正,食补在于养生,两者不可或缺。

  

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