皮蛋瘦肉粥怎样做好吃皮蛋瘦肉粥的简单做法-爱华网

皮蛋粥的简单做法

　　1、取大米120克。

　　2、将大米洗净后放入凉水，浸泡30分钟。

　　3、肉洗净切片。

　　4、加入料酒和1/2勺植物油，用手抓匀腌制15分钟。

　　5、锅中加入1200克凉水。

　　6、放入腌好的里脊。

　　7、煮至水沸，血沫浮起。

　　8、撇去浮起的血沫，将肉片再煮7-8分钟。

　　9、将煮好的肉捞出，肉汤备用。

　　10、泡好的大米控水，在米里加入1/2小勺植物油拌匀。

　　11、再次加热肉汤，把米倒入煮沸的肉汤锅中。

　　12、小火熬至粘稠，全程不时搅拌以防糊底。

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