菠萝炒鸡胗 菠萝炒鸡胗的做法

 菠萝炒鸡胗的做法

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  材料:菠萝果肉1斤,鸡胗400克,生姜3-4片、青红椒1-2个、盐小半勺、生抽一汤匙、生粉一小勺、水两汤匙

  1、菠萝去皮,切成厚块,生姜切成丝备用。

  2、鸡胗加盐细搓2-3分钟,静置5分钟后再清洗干净,切锯齿状。

  3、热锅,倒油,爆香姜丝,然后加入控干水分的鸡胗翻炒。

  4、快火炒至鸡胗变色后(大概3分钟),加入菠萝块,翻炒约1分钟。

  5、最后加入生抽、生粉、水调成的薄芡,撒入青红椒。

  6、盖上锅盖一分钟,揭盖就可以起锅了。家常菜谱

菠萝炒鸡胗 菠萝炒鸡胗的做法

  特别提示

  1、菠萝切厚块点,吃起来很有肉感哦。

  2、炒制时间要注意掌握哦,久了菠萝口感就没有那么脆了。

  3、如果能吃辣的,辣椒可以同姜块一起下,因为家里人吃不了辣的,所以后下了。

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