豆角口感独特,营养丰富,是十分受欢迎的食材,大家觉得豆角怎么做好吃?今天,小编为大家整理了好吃的豆角做法,希望大家喜欢!
豆角包子的做法
材料
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油
面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀
2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6)面团排气后分成均匀十份揉圆
7)擀成圆皮,放入馅料包好
8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
酸豆角的做法
材料
水1500ml长豆角1把花椒1小把海盐50g高粱酒或米酒适量
做法
1长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴,再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.
2等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中.请务必确保水有没过豆角.
3夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!
榄角炒豆角的做法
材料
榄角半碗豆角1扎蒜头(切片)2瓣
调味
水2汤匙、榄菜2汤匙、酱油少许、盐少许
做法
1榄角及豆角洗净,将豆角切成小段备用。
2调味材料混合,备用。
3烧热油,炒香蒜片及榄角。
4倒入豆角同炒,炒至半熟时加入调味汁料。
5炒至水份收乾,豆角全熟即可。
豆 角 炒 肉的做法
原料:五花肉,豆角,红辣椒, 盐,酱油,白糖。
做法:
1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。
2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。
叉烧豆角炒蛋的做法
材料
叉烧150克鲜虾150克长豆角150克蛋3颗
做法
1鲜虾洗净去肠,叉烧切细块,长豆角切粒,打发两颗蛋备用。热锅下油,下鲜虾快炒至半熟
2下叉烧,豆角拌匀,下盐调味,再加少许水,煮至豆角变软身,盛起
3将所有材料放入已打发的蛋汁内拌匀
4热锅下油,将所有材料倒入锅中,可用煎蛋饼或炒蛋方法煮熟即成!
豆 角 焖 面的做法
原料:五花肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。
做法:
1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。
2.面条煮熟,豆角斜着切丝。
3.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
4.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。
5.放入豆角丝,煸炒。
6.倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。