猪蹄黄豆汤的做法 黄豆炖猪蹄的美味做法

现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。你想自己动手做黄豆炖猪蹄吗?下面,小编来为你介绍美味的黄豆炖猪蹄做法。

黄豆炖猪蹄的做法【1】

材料

猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精

做法

步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。

步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。

黄豆炖猪蹄的做法【2】

材料

猪蹄,黄豆,花生,姜,葱,盐,料酒

做法

1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。

3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。

猪蹄黄豆汤的做法 黄豆炖猪蹄的美味做法

5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。

6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。

7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。

黄豆炖猪蹄的做法【3】

材料

猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒

做法

1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。

2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。

黄豆炖猪蹄的做法【4】

材料

食材:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

调料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

做法

1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。

5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。

黄豆炖猪脚相关做法:

1.8款美味猪蹄做法

2.猪蹄有什么功效与作用

3.猪蹄黄豆汤的做法大全

4.黄豆猪脚汤的做法大全

5.月子猪蹄汤的4种家常做法

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/223861/507137635.html

更多阅读

猪肺菜干汤的做法 菜干猪肺汤做法

菜干猪肺汤做法――简介这是一道广东很传统的靓汤,具有清热润肺,祛呼吸道各脏器伏热、痰浊的功效!菜干猪肺汤做法――食材菜干 250g猪肺 250g蜜枣 1个无花果 2个黄豆 100g猪肉 250g菜干猪肺汤做法――方法/步骤菜干猪肺汤做法 1、先将

木瓜猪脚催奶汤的做法 青木瓜猪脚汤

    原料:  猪脚骨高汤4杯     青木瓜1个  黄豆100克    辅料:  A料:盐1小匙    做法:  1 青木瓜去皮及籽,洗净、切块;黄豆泡水约3小时,洗净、沥干。  2 锅中倒入猪脚骨高汤煮滚,放入

无花果瘦肉汤的做法 无花果炖猪瘦肉的做法

[养生功效]    无花果炖猪瘦肉,有健胃理肠,消炎解毒的功效,民间常用以治疗痔疮、慢性肠炎等疾病。[配料功用]    无花果,是桑科植物无花果的干燥花托,性味甘、平。含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、延胡

猪蹄玉米汤的做法 玉米炖猪蹄的做法

  原料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺半、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小葱适量做法:1.猪蹄去毛洗净,剁成小块;2.玉米切成一寸长左右的段;3.生姜去皮切

乳鸽绿豆汤 乳鸽绿豆汤的做法 绿豆炖鸽子的做法孕妇

  绿豆炖鸽子是适合孕妇的一道营养补品,乳鸽绿豆汤怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于乳鸽绿豆汤的做法的相关内容,希望你们会喜欢!  乳鸽绿豆汤的做法  1、 需用材料:  乳鸽一只、绿豆200克、1块陈

声明:《猪蹄黄豆汤的做法 黄豆炖猪蹄的美味做法》为网友空城迷恋分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除