酱油、醋是我国传统的调味品，它们不但能提高食物的美味，而且还可补充人体必需的一些氨基酸。那么，怎样选择酱油、醋呢?
首先，看标签。氨基酸态氮含量是酱油的特征性指标，其含量越高、酱油鲜味越浓。一般特一、二、三级酱油的含量分别大于等于、、克/100毫升，不得小于克/100毫升。醋酸含量是食醋的特征性指标，其含量越高，食醋酸味越浓，食醋的含量要大于克/100毫升。
其次，看生产日期。不要买过期产品，看清厂家，不要被类同标签图案误导。
最后，看色泽、形态。鲜艳、红褐色、澄清浓度大的酱油为佳品，具有琥珀或深棕色，有光泽、澄清、无悬浮物、无沉淀的食醋质量好。
闻香味、尝滋味。酱香浓郁者为好酱油，只咸无鲜或有苦涩味的不要买。好食醋有香不涩，无异味。
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品，具有保健养生、改善疲劳、美容养颜的功效。你知道苹果醋有什么功效吗——工具/原料苹果醋功效你知道苹果醋有什么功效吗——步骤/方法你知道苹果醋有什么
原文地址：苹果醋的营养功效及食用与制作方法作者：雪小石苹果醋的营养功效及食用与制作方法苹果醋这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使
痛风病在西欧国家的发病率也是很高的，那么欧洲人是用什么方法来防治痛风呢？资料表明，痛风病人在痛风发作时，以西医的常规治疗，此外在饮食摄取方面是很有原则性，除了摄取少量含嘌呤饮食外，常以高钾食物，香蕉、西芹、西兰花等，因为高钾质食物可
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