异界中医食疗师鲤鱼乡 鲤鱼的做法及食疗价值

鲤鱼是十分常见的食材,我们经常会在饭桌上见到,大家觉得鲤鱼怎么做好吃呢?今天,小编为大家整理了鲤鱼的好吃做法,希望大家喜欢!

酱焖鲤鱼

材料

鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克。调料油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。

做法

1、鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片。

2、炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可。

平锅鲤鱼

材料

一斤多的鲤鱼一条、洋葱一个、葱姜蒜少许、郫县豆瓣、小香葱、小米椒、老抽、糖、料酒、醋

做法1.葱姜蒜切碎

2.将已收拾好的鲤鱼从腮后尾部横切两刀,抽出鱼线(鲤鱼的鱼线比较粗,好抽),两面都抽掉。

3.用手按住鱼身,从尾部用刀带刺片下一侧,两边都一样。只剩下中间的鱼骨

4.将片下的两片鱼打成侧花刀。

5.将鱼头从中间剁开后平摊。

6.洋葱切片,平铺在平底锅的底部(这样是为了防止鱼糊在锅底)

异界中医食疗师鲤鱼乡 鲤鱼的做法及食疗价值

7.先将鱼骨摆在中间,再摆上两侧的鱼身,最后摆上鱼头,这样造型好看

8.锅内放油,烧热后加入葱姜蒜爆出香味。

9.再放入郫县豆瓣炒香

10.加入一碗水,(大约能盖过平锅内摆好的鱼即可)

11.放入老抽、糖、料酒、醋,再放上一小把花椒和两个八角,稍煮一会儿(因为郫县豆瓣本身够咸了,所以我没再加盐)

12.将煮好的汤汁倒入摆好鱼的平锅内,大火烧开转小火,盖上锅盖慢慢收至汤汁浓厚即可(注意可别糊了锅)

13.撒上鸡精和剩余的蒜末,最后再撒上切碎的小香葱叶和小米椒做装饰即可上桌。

干烧鲤鱼

材料

鲤鱼1条,元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒、青椒各25克,猪肉丁50克。调料油2千克,红辣椒油25克,辣豆瓣酱2大匙,白糖3大匙,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜、蒜末各少许。

做法

1、鲤鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净,在鱼身两侧剞“兰草花刀”,抹少许绍酒,酱油腌制入味,下入八成热油中,炸至表皮稍硬,捞出控净油;元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒,青椒分别切成小丁备用。

2、炒锅上火烧热,加底油下入猪肉丁煸炒至变色,加入葱、姜、蒜、元葱、干红辣椒爆香,烹绍酒,醋,下入辣豆瓣酱、冬菇、冬笋继续煸炒,加白糖、精盐,添汤烧开,放入炸好的鲤鱼,转小火烧至熟透,见汤汁稠浓时,加入味精、青椒丁,移回旺火收汁,淋红辣椒油即可。

鲤鱼的食疗价值

1、能治疗小儿黄疸,对小儿腹泻有很好的疗效。

2、能补充多种维生素和蛋白质,促进消化吸收,增强抵抗力。

3、对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/221861/413498632.html

更多阅读

DNF异界虚无之境怎么打 dnf异界刷不过怎么办

DNF异界虚无之境怎么打——简介虚无之境是异界456最好打的一个图,个人觉得只要掌握了方法,就算装备一般的过图也没什么压力,下面给大家分析一下虚无之境这图。DNF异界虚无之境怎么打——工具/原料DNF地下城勇士85版本创新世纪DNF异界

DNF怎样进入异界 dnf远古地下城门票

异界图作为60级时代DNF里的顶级图,不但从难度上远远超越了同等级图,而且有着有别于常规图的种种特别设定。其实这些设定说穿了就是限制外挂使用而做的。(到70级开放,会有对应的上级异界图出现)  异界图曾被外服玩家称做防挂图,为什么

怎样打地下城与勇士异界地图:兰蒂卢斯的鹰犬

第十章异次元裂缝更新,本次更新了3个异界地下城副本:哥布林王国,蠕动之城,兰蒂卢斯的鹰犬。这里就给大家介绍下如何打其中之一兰蒂卢斯的鹰犬。 怎样打地下城与勇士异界地图:兰蒂卢斯的鹰犬——工具/原料需要人物等级:60级职业不限副职业

DNF异界全攻略 ---之蠕动之城( dnf异界全攻略

DNF异界全攻略 ---之蠕动之城(——简介DNF异界全攻略之----蠕动之城(王者级抗魔底线230)DNF异界全攻略 ---之蠕动之城(——工具/原料DNF 账号联网DNF异界全攻略 ---之蠕动之城(——方法/步骤DNF异界全攻略 ---之蠕动之城( 1、一:

声明:《异界中医食疗师鲤鱼乡 鲤鱼的做法及食疗价值》为网友祸害分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除