许多朋友都十分喜欢吃韩国菜,但是每次都要出去餐厅吃就太麻烦了,今天,小编为大家整理了韩国菜的做法,希望能够帮到大家!
韩式炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)
做法
1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。
3、下姜丝炒香,倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅
韩式烤鸡翅
材料
鸡翅中20个,韩式烤肉汁适量
做法
1、鸡翅中洗干净,每个翅膀两个骨头间用筷子插两个孔,方便入味;
2、将鸡翅中平扑在盘中,倒入酱汁,酱汁需没过翅膀;
3、盖上保鲜膜放入冰箱腌一晚(12个小时以上,建议头天晚上腌,第二天晚餐时烤);
4、烤箱预热350华氏度(180摄氏度),放入鸡翅烘烤30~40分钟,中途可拿出翻个(让两面都入味)。
5、最后开大火将表皮烤焦,也可按个人喜好选择烘烤程度。
韩式泡菜海鲜锅
材料
蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黄 豆酱 韩式辣酱 明虾 西葫芦
做法
1、所有食材洗净,蛤蜊氽烫捞出。
2、烧油锅,爆香蒜蓉,放泡菜翻炒,倒入蛤蜊的原汤,放蘑菇烧开。
3、烧开后放入豆腐,调入黄豆酱,韩式辣酱;
4、锅中煮沸后,放入明虾及西葫芦,出锅前调鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中煮开即可。
韩国部队锅
材料
韩国辣椒酱、韩国泡菜、午餐肉一听、一个洋葱、辛拉面1-2包、火锅年糕、大蒜瓣、豆芽菜、鱼饼、芝士片3-4片、厨房调味品
做法
1、洋葱切片洗净待用,午餐肉切小块,泡菜切开、大蒜瓣洗净待用(数量约10瓣或者15瓣)。
2、锅中倒少许油,放入洋葱炒香,然后放入韩国辣椒酱炒香。
3、放入午餐肉翻搅两下后,倒入足量的水,多一些少一些都没有关系。
4、放入泡菜、大蒜瓣、豆芽菜、年糕、鱼饼,烧开。
5、烧开后放入辛拉面调味料、少许辣椒粉和面饼。
6、再次烧开后关火,放入芝士片即可。
韩国人参鸡
材料
人参1支,红枣5∼6颗,板栗5∼6颗,土鸡1只(约1.5斤),米酒随意,牙签3支,松子5∼6颗,葱花少许,长糯米1杯(泡3小时),盐少许
做法
1、先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人参,再用牙签从鸡的尾端固定住。
2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
韩国版拌粉丝
材料
辣椒粉,辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉
做法
1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;
2、辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉(调料各适量)。把粉丝放入锅里煮。
3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。
4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。