炒面的做法多种多样,大家有没有试过鸡蛋炒面呢?今天,小编就为大家介绍一下营养好吃的鸡蛋炒面的做法,希望大家喜欢!
番茄鸡蛋炒面的做法
材料
鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;
2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;
4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。
红黄椒火腿鸡蛋炒面的做法
材料
[食材]黄椒 半颗,[食材]红椒 半颗,[食材]蛋 两颗,[食材]火腿 一大片,[食材]面 半斤,[蛋酱料]酱油 一小匙,[酱料]酱油 两大匙,[酱料]胡椒粉 适量,[食材]葱花 适量
做法
1、先把面煮熟,备用
2、把[食材]黄椒,红椒切条,[火腿片]切小条状,备用
3、把[食材]蛋打起,然后把火腿条+[蛋酱料]加入蛋里面混在一起,备用
4、放进适量油在锅里,把准备好的蛋倒进,8分熟起锅备用
5、再放进适量油在锅里,倒进红黄椒,大火炒至软身然后倒进面改中火炒,把蛋跟葱花倒进,把[酱料]也倒进,炒均匀,起锅,完成!
炒面的其他做法——海鲜炒面
材料
油面250公克,蛤蜊6颗,蚵仔50公克,鱼肉50公克,葱2根,高丽菜丝30公克,红萝卜丝30公克,水350㏄,盐1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙
做法
1.蛤蜊吐沙洗净,蚵仔以1/2茶匙盐抓匀略腌后洗净,鱼肉切片,葱切3公分小段,备用。
2.取锅烧热后加入1大匙油,放入葱段爆香后,再放入高丽菜丝及红萝卜丝略炒,续加入水与所有调味料。
3.于作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、鱼肉与油面,以大火煮至汤汁收少即可。
炒面的其他做法——蟹肉炒面
材料
鸡蛋面200公克,蟹腿肉1盒,洋葱30公克,鲜香菇2朵,韭黄30公克,小黄瓜丝30公克,银芽30公克,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟;洋葱、鲜香菇切丝;韭黄切段;鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短,备用
2.取锅烧热后倒入沙拉油,放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄,加入银芽、小黄瓜丝,再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒,最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。
炒面的其他做法——日式炒面面包
材料
欢喜蛋 1颗,油面 1把,胡萝卜丝 适量,玉米粒 适量,日式炒面酱 适量
做法
1、将超好吃的欢喜蛋切瓣备用、胡萝卜切丝备用
2、将油面洗净沥干放入油锅中
3、再把胡萝卜丝与玉米粒放入拌炒
4、加入超好吃的日式炒面酱
5、把炒好的放入夹心面包,再放上欢喜蛋就完成啦