虾子的做法大全家常 虾子的做法大全

  虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。下面就让爱华网小编给你介绍一下虾子的做法大全。

  一、蒜香虾子的做法

  材料

  虾子400克,蒜末多些,粉丝50克,生抽,香油

  做法

  1、粉丝用开水烫软,捞出装盘待用。

  2、基围虾洗净把头剪了,再从颈子出对破开,把虾子趴在粉丝上,把蒜末撒在虾子的旁边,在淋些香油和生抽,少加点水和盐。

  3、上蒸锅蒸15分钟即可。

  二、虾子炒芹菜的做法

  菜谱简介 清淡嫩脆,味道鲜美。

  材料

  主料:虾仁100克,芹菜250克,

  辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克,

  调料:盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克

  做法

  1.把虾子用水泡好,洗净泥沙。

  2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段。

  3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。

  4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味,稍炒即成。

  三、虾子豆腐的做法

  材料

  用料主料:虾子

  辅料:北豆腐

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  调料:盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

  做法

  1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中,虾子泡好控干水分,葱洗净切成末;

  2.坐锅点火倒油,油五成热时,放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

  3.坐锅点火放入油,油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精,开锅后用水淀粉勾薄芡,炒匀出锅即可。

  小诀窍

  特点

  味鲜、适口、软脆。

  四、虾子白菜汤的做法

  材料

  白菜300克,虾子50克,花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。

  做法

  1、白菜洗净,切成长细条待用。

  2、炒锅注油烧热,放入虾子、葱段、姜丝炒出香味,放入白菜炒软盛出。

  3、汤锅置火上,加清汤煮沸,把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟,放入精盐、料酒、味精调味即可。

  功效

  白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。




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