爱华网天气也越来越热，炎热的天气容易让人食欲不振，夏天早餐吃什么好呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的夏季早上吃什么好希望能够对您有所帮助。
夏季早餐吃什么好
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
健脾补虚粥
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，更是保健养生的最佳良方。常喝此粥能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚，大家赶紧一起动手来煮粥吧!
食材：莲子15克;芡实8克;薏米10克;淮山20克;桂圆8克;白扁豆8克;红枣15克;粳米80克;冰糖适量，水适量
制作步骤：
1. 准备好材料，山药可以用新鲜的尽量用新鲜的;
2. 将山药，芡实，白扁豆，莲子，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时;其他材料洗干净即可;
3. 红枣洗净，切开两半去除核(去核不上火)备用;
4. 将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可; (如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;)
5. 粥熬好后，调入少量冰糖食用即可。(因为粥的材料本身已经有了甜味，不需要放太多)
小贴士：
不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
小米汁蔬菜浓汤
浓汤常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天总想清淡又营养，不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富，有养胃的功效，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。
食材：小米100克 ;洋葱适量;土豆适量;胡萝卜适量;西兰花适量;盐;水1000毫升
制作步骤：
1. 准备好食材;
2. 小米洗净，提前浸泡3小时;
3. 将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里;
4. 按下豆浆机【粗粮米糊】功能键;
5. 豆浆机工作完毕，小米汁就做好了;
6. 在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵;
7. 平底锅烧热油，爆香洋葱;
8. 再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒;
9. 把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状;
10. 在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。
夏季早餐吃什么好
红枣枸杞豆浆
豆浆是一种老少皆宜的营养食品，深受大家的喜爱。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。
今天介绍的这款豆浆具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
食材：黄豆50克;去核红枣20克;枸杞10克;砂糖50克;清水1000毫升
制作步骤：
1. 准备好食材;
2. 枸杞黄豆洗净沥干水备用;
3. 红枣切成小丁;
4. 将除砂糖外的食材放入破壁机;
5. 加入清水至1000毫升;
6. 锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动;
7. 程序结束后加入砂糖，再用点动程序搅打10秒至糖溶解即可。
小贴士：
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食;黄豆含有大量的嘌呤碱，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
2、红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
3、枸杞子适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。
西红柿鸡汤面
酸溜溜的西红柿鸡汤面在这大夏天的特别的开胃，尤其是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。
食材：挂面;西红柿1个;鸡蛋1个;植物油少许;大蒜两瓣;盐少许;香葱少许
制作步骤：
1. 西红柿切小块;
2. 热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味;
3. 将西红柿块入锅中翻炒;
4. 倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出;
5. 混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮;
6. 面条煮到8分熟时，可以撒少许盐;
7. 将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即可。
夏季养生早餐吃什么才叫好
西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿功能，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品。
做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的绿色硬皮，切成丁之后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，可减轻消化不良、食欲不振的症状，还有美容驻颜的效果。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、淀粉拌匀后一同加入锅中，继续煮10分钟。
丝瓜粥
丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六分熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。
苦瓜菊花粥
苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可解暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。
做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起放入锅内。用小火煮至米烂粥稠即可。
荷叶莲藕粥
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲。荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
