准备年货作文 大寒一过,准备买年货【优秀作文】

  大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

  古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

  大寒节气也是进补的时节,对于体质弱的人来说,大寒进补仍是一项重要内容。旧时有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。

  广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应将来春天万物的升发。

  都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节,为什么,因为下一个节气是立春,应该划分在另一个年头,但是立春往往出现两种情况,一种是在年前立春,一种是在年后立春,所以大寒是春节前的最后一个节气,一般都这么认为,所以叫大寒迎年。

  大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

  旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

  按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。

  到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

  到了腊月,老南京还喜爱做羹食用,羹肴各地都有,做法也不一样,如北方的羹偏于粘稠厚重,南方的羹偏于清淡精致,而南京的羹则取南北风味之长,既不过于粘稠或清淡,又不过于咸鲜或甜淡。

  南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易,可繁可简,可贵可贱,肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆热乎乎的羹,配点香菜,撒点白胡椒粉,吃得浑身热乎乎的。

准备年货作文 大寒一过,准备买年货【优秀作文】
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2183971/32537593.html

更多阅读

一次家务劳动作文300 一次难的家务劳动300字作文

  当孩子做家务时,孩子会从亲身经历中体会到父母的不容易,感恩之心油然而生,这个道理犹如中国的那句老话:不养儿不懂父母恩。没有同样的经历,很难产生感激的共鸣,做家务就是给孩子这个机会来经历真实生活的不容易,这种教育胜过千言万语。

记一次家务劳动作文 记一次家务劳动的作文

  做家务,是现代孩子学习动手能力的方式之一,有利于培养陪孩子务实、劳动的性格,获得了许多家长和专门的认,那么,具体来说,孩子做家务的好处多不多,有哪些呢?下面是爱华网小编整理的五篇记一次家务劳动的作文,供大家参考一下!  记一次

家务劳动心得体会 小学作文记一次家务劳动的心得体会

  让小朋友帮忙做家务是非常有意义的事情,大家在做家务的时候有什么心得体会呢?今天,爱华网小编为大家整理了小学作文记一次家务劳动的心得体会,大家一起来看看吧!  小学作文记一次家务劳动的心得体会 篇1  今天,妈妈不在家。

四年级作文什么的启示 4年级作文做一次家务活的启示

  做家务不仅能保持家庭环境的整洁,还能锻炼身体,是非常有意义的事情,大家在做家务的时候有什么启示呢?今天,爱华网小编为大家整理了4年级作文做一次家务活的启示,大家一起来看看吧!  4年级作文做一次家务活的启示 篇1  曾老师

家务劳动感想 小学生作文记一次家务劳动的感想

  同一件事,不同的人有不同的感想,大家在做家务劳动的时候有什么感想呢?今天,爱华网小编为大家整理了小学作文记一次家务劳动的感想,大家一起来看看吧!  小学作文记一次家务劳动的感想 篇1  有一个星期六,我帮妈妈做家务,原本家

声明:《准备年货作文 大寒一过,准备买年货【优秀作文】》为网友虫児飞灬分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除