茶道顺序 茶道的顺序_茶道顺序是什么

茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。茶道有它的一套顺序。下面是小编精心为你整理的茶道的顺序,一起来看看。

茶道的顺序

(1)恭请上座:客在上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。

(2)焚香静气:焚点檀香,造就幽静,平和气氛。

(3)丝竹和鸣:低播古典名乐,使品茶者进入品茶的精神境界。

(4)叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称,意为茶叶嘉美。

(5)活煮山泉:泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

(6)孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

(7)乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

(8)悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

(9)春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。

(10)重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。

(11)若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。

(12)游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。

(13)关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。

(14)韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。

(15)三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

(16)鉴赏三色:认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。

(17)喜闻幽香:即嗅闻岩茶的香味。

茶道顺序 茶道的顺序_茶道顺序是什么

(18)初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

(19)再斟兰芷:即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

(20)品啜甘露:细致地品尝岩茶,“甘露”泛指岩茶。

(21)三斟石乳:即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。

(22)令略岩韵:即慢慢地领悟岩茶的韵味。

(23)敬献茶点:奉上品茶之点心。

(24)自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

(25)欣赏歌舞:茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。

(26)游龙戏水:选一条索紧致辞的干茶放入杯中,斟满茶水,仿若乌龙在戏水。

(27)尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

完整的茶具介绍

一、茶壶

潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老”。

二、茶杯

茶杯的选择也有个四字诀:小、浅、薄、白。

三、茶洗

形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

四、茶盘

茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。

五、茶垫

比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到"夏浅冬深"。

六、水瓶与水钵

作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。(螭龙,潮州土话叫做“钱龙”,潮州话是双声叠韵的,钱、螭就是叠韵字,即是壁虎。)

水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。

七、龙缸

大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水。

八、红泥小火炉

“绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见古人是用红泥小火炉温酒的,自然那是在北方。

九、砂跳

“砂跳”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。

十、羽扇与钢筷

羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不 过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。

  

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