三文鱼的正确吃法 三文鱼的做法

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。下面就让小编给你介绍一下三文鱼的做法。

一、火腿卷三文鱼的做法

材料

1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。

2. 12片薄的 prosciutto/意大利火腿

3. 少量的海盐和黑胡椒粉

4. 3 大匙 牛油果油avacado oil (这个油多数家里都不备的,我家也没有,用橄榄油代替的)

做法

1. 烤箱预热到220C/425F度。

2. 三文鱼用少量的盐和黑胡椒粉抹匀。(我觉得这盐不放都可以,因为很多 prosciutto 很咸)

3. 用 prosciutto 把三文鱼片给包起来,再撒点黑胡椒粉。

4. 把鱼片放烤盘里,浇上油。

5. 放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟,或者prosciutto 表面有点金黄。

取出配上沙拉吃。

二、甜汁三文鱼的做法

材料

主料:三文鱼

做法

1)准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。

2)锅里放一点油,调到中火,把腌好的鱼片放入,煎大概5-6分钟的样子。一边煎,一边另起一个小锅,把腌汁倒入,加小半匙糖,烧开。

3)把烧开的汁水,用小勺舀到鱼片的表面,继续煎,翻面,舀汁水,继续煎,一直到表面煎成漂亮的金红色,汁也变得浓稠冒泡的感觉,就是好了(鱼片要是太厚,不放心的话,可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上,淋上一点剩下的汁水,很下饭好吃。

三、三文鱼黄瓜小卷的做法

材料

原料:生三文鱼1块,黄瓜1个

配料:芝麻,芥末,三文鱼子适量

三文鱼的正确吃法 三文鱼的做法

做法

1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;

(啰嗦:留点肉哈,不要刮得只剩籽儿,当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

3。用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;

5。留出一整块的鱼脊肉备用;

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油,然后裹上芝麻;

7。不沾锅上中高火,喷少许油,将鱼块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;

8。取出放凉;切厚片;

四、烤三文鱼的做法

材料

三文鱼1块

1大匙(Tablespoon)黄油

1小匙盐(tablespoon)

1/2小匙黑胡椒粉

1/2小匙蒜粉,或蒜碎

1/4小匙辣椒粉

1/4小匙姜粉,或者姜末

1小匙葱末

1小匙荷兰芹粉(parsley)

1大匙橄榄油,或菜油

芦笋8-10根

1小块柠檬

做法

1、将三文鱼洗净,擦干,用少许黄油擦一下。

2、在一小碗里,将干粉和盐拌在一起。

3、将混合物撒在三文鱼上,然后撒上葱末、荷兰芹粉,腌20分钟左右。

4、预热烤箱到385度F(196度C)

5、在烤盘上抹上黄油,把三文鱼放到烤盘里,烤35-40分钟。

6、将芦笋去掉老根,在沸水里烫一分钟,捞出后用冷水冲。

7、热锅里放橄榄油,油热后放蒜末炒出香味,放入芦笋翻炒一下,加盐装盘。

8、将烤好的三文鱼放在盘中,撒上柠檬汁即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/217561/691441630.html

更多阅读

冬虫夏草的正确吃法 冬虫夏草收购公司

冬虫夏草的正确吃法——简介 冬虫夏草属于名贵的滋补中药,有悠久的历史了已经。但正是因为虫草的珍贵所以人们对它了解的很少,那么在服用冬虫夏草时我们应该避免一些什么样的错误从而来保证虫草在我们的身体里发挥最大的价值呢?今天我

转载 松田麻美子:水果的正确吃法

原文地址:松田麻美子:水果的正确吃法作者:明月很多人不知道水果正确的吃法,所以尽管吃了水果,也无法享受到水果带给我们的神奇好处,还会使消化器官陷入紊乱,引起一些不舒服的症状。于是就有人把罪过归于水果。正如前面说过的那样,我们人类是

火龙果的正确吃法 红心火龙果太害人

火龙果的正确吃法(多图)火龙果的正确吃法——食材火龙果 1火龙果的正确吃法——步骤/方法火龙果的正确吃法 1、把火龙果洗净,切成两半火龙果的正确吃法 2、用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开,注意别把皮划破。火龙果的正确吃法 3

胡萝卜的正确吃法--胡萝卜炒蛋 胡萝卜正确吃法

在北方一到深秋的时候,菜市场里堆得最多的蔬菜就是白菜土豆大葱和白萝卜胡萝卜,这几样也是北方家庭以前家家都大量储藏在菜窖里的过冬菜,现在随着经济的繁荣,就是在滴水成冰的深冬,各种新鲜的蔬菜在东北都是家常菜了,何况现在住楼房已经

声明:《三文鱼的正确吃法 三文鱼的做法》为网友帅你一脸分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除