刺梨如何食用方法 刺梨干的食用方法

刺梨如何食用方法 刺梨干的食用方法

刺梨是一种果皮长满肉刺的野生水果,其体内富含丰富的维生素C,被称为“维C之王”,下面我们具体了解下刺梨干的食用方法。

刺梨干的功效与作用

刺梨被称为“维C之王”,很多人担心刺梨制成干片之后,它蕴含的营养元素随着水分被蒸发掉。妈网百科肯定地告诉大家,刺梨干不仅营养成分没有流失,而且由于水分被蒸发掉,同等重量的刺梨干比刺梨的营养成分高一倍呢!因此,刺梨干的功效与作用跟鲜刺梨果是一样的哦!下面我们一起来看看刺梨干的功效与作用吧。

刺梨子具有健脾消食的功效,能够助消化,对肠胃健康很有益。如果食滞饱胀的话,喝杯刺梨干水迅速帮你消食呢!

刺梨干的最为人熟知的营养成分就是维C。维C是天然的抗生素,能增强人体免疫力,对预防和治疗感冒都有很好的作用,也可用于治疗坏血病。而且有研究表明,维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果,金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。

刺梨干的抗衰老及降血压作用也是很好的。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质,它可以减少体内自由基的破坏,起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除,保持血管的畅通,可以降脂降压,对心血管疾病有很好的预防作用,还能预防老年痴呆。

另外,刺梨中的花青素含量很高,它能够降低血糖和血液粘稠度,如果每天摄入适量花青素,对于糖尿病人还是有帮助的呢!它可以帮助维持内分泌的正常代谢,修复胰岛功能,激活胰岛细胞的再生。

刺梨干的制作方式

如果家里买了鲜刺梨吃不完怎么办?大多数人会选择将它放在冰箱中冷藏起来,过段时间再吃。不过这样的方法也只不过是将刺梨的寿命延长多几天。要想长期储存刺梨,可以将它制成刺梨干。那么,刺梨干怎么做呢?妈网百科告诉你!

首先将新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺,所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半,把里面刺梨种子挖出来,最后放在太阳底下暴晒,直到它完全干燥就可以收起了。

晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方,既可以直接泡水喝,也可以用来泡酒。

刺梨干的食用方法

刺梨干的原理其实跟干柠檬是一样的,是人们为了保存刺梨,方便运输的一种食品加工方式。它的吃法有两种,一是泡水,还可以用来泡酒。下面我们一起看看刺梨干的食用方法吧!

吃法一:泡水

做法:

1、 刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度,因为刺梨干是富含维C,用沸水泡的话会破坏维C,这样就达不到我们想要的保健效果了;

2、 第一次的水充至杯子的1/3处,摇晃几下然后倒掉水;

3、 然后用热水充至80%满,盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬,需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质;

4、 最后开盖就可以饮用了,之后直接续水即可,不需刻意再盖盖了,直至刺梨干不在释放出营养物质。

吃法二:泡酒

做法:

1、 准备1斤刺梨和1斤白酒;

2、 将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合;

3、 封坛保存3个月,拿出来即可饮用。

  

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