开背椒盐虾的家常做法 椒盐虾的家常做法

 椒盐虾的家常做法

  【主料】虾8只

  【辅料】红尖椒1个、尖椒1个

  【调料】蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量

  步骤:

开背椒盐虾的家常做法 椒盐虾的家常做法

  1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用;

  2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉;

  3.锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制;家常菜谱

  4.待蒜末变成金黄,立刻捞出;

  5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出;

  6.炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅;

  烹饪技巧:

  1.此菜为不剥壳整吃,所以虾枪一定要去掉,否则吃的时候很容易把嘴扎坏,虾枪在虾头上的那根硬刺;

 

  2.炸蒜的时候一定要小火,火大了很容易糊掉。

蒜蓉椒盐虾怎么做食用椒盐虾的禁忌虾虾的做法  

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