家庭食谱早餐做法大全 三岁小孩早餐食谱大全及做法

小孩三岁了,早餐到底吃什么好呢?不用着急,小编精心为你搜罗了三岁小孩早餐食谱大全及做法,希望三岁小孩早餐食谱大全及做法对你有帮助,下面看看其中的做法吧!

三岁小孩早餐食谱大全及做法(一)

牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料:

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做 法:

牛奶加热,倒入玉米片即可食用。

小贴士:

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。

2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。

鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干

制作方法(鲜奶蛋饼):

将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝):

生猪肝切丝,在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。

牛奶、蛋糕、水果

主要原料:

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法:

牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士:

如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱。

小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料:

小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)

做法:

家庭食谱早餐做法大全 三岁小孩早餐食谱大全及做法

小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟。

说明:

这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面。

赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料:

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的,肉包也可)

做法:

山芋洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。

小贴士:

如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦,可以买山芋干,切成小丁,与大米、赤豆同煮。

虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法(虾仁蛋饺):

前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。

清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法(菠菜豆腐汤):

豆腐洗净切丁,放入沸水中。

1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

牛奶、蛋糕、水果

主要原料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法:牛奶加热,倒入玉米片即可食用。

小贴士:

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。

2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。

三岁小孩早餐食谱大全及做法(二)

鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个

制作方法(鸡肉青菜粥):

粳米煮粥备用。

鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。出锅前加绿叶青菜。

牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花):

鲜牛奶倒入锅中煮沸。

滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。

制作方法(溜鱼肉泥丸):

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。

清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。

西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g

精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量

制作方法(西红柿牛肉羹):

在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。

牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。

牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷):

提前将面粉和水加酵母粉发酵。

前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

白菜粥

将大白菜择洗干净,切成粗丝;

姜洗净切成丝备用;

粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

将粥再略煮片刻即成。

杭式果羹

先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟

离火,加入适量冷水,倒入大碗内;

将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;

炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;

锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

童奶香麦片粥

粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;

在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;

加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。

砂锅排骨粥

猪排骨洗净,剁段,过油炸透;

生菜洗净,切丝;

葱姜洗净切末备用;

粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;

粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;

转小火慢煮半小时;

猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;

再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;

稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。

鸡蓉豆花羹

类别:孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理

将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;

鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;

将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

笋、香菇、鱼肉分别切片;

炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;

将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

清牛肉汤

将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

在牛肉盅内加入适量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水炖2小时,便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

  

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