零食也泛指零嘴,是指已密封包装好的散装销售量贩、保存期长久、不用再次烹煮的非正餐小吃。很多人喜欢吃零食,那么我们应该怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。
一、时间。
两餐之间适当的零食,会即使补充能量,但是不要影响正餐的食量。晚餐后吃零食,最好在晚餐后2-3h后,但是睡前的半小时就不要再吃了。
二、种类。
选择一些营养价值高的天然、新鲜的零食,例如水果、奶制品、坚果、可以生吃的蔬菜等,当然馒头、包子等也可以作为零食,可以提供给机体所需的营养素,作为正餐之外的营养素的补充。但是对于一些含有脂肪、糖、盐高的零食,如膨化食品、巧克力还是尽量避免。
零食应该怎样吃才健康
三、依据个人情况而定。
也就是说如果正餐吃的很好,种类齐全,而且能量也摄入足够,那就没有必要再吃零食,否则只会带来过多的能量。但是如果正餐的量摄入不足,或者说种类很少,例如蔬菜很少,那么我们可以选择水果、蔬菜来补充。也就是要“对症下药”。
四、数量。
零食不宜过多,避免因过多影响正餐的食欲和食量,在同类食物中,尽量选择能量低的食物作为零食,以防能量过剩。例如坚果只要每周50g即可!
五、配料简单的食品。
在选择工业加工食品的时候,注意看配料表,尽量选择配料简单的、食品添加剂种类少的食物。例如巧克力,尽量选择黑巧克力,咖啡选黑咖啡,而不要选择二合一或伴侣,舍弃果脯选果干,舍弃好吃的奶油蛋糕、夹心饼干选择全麦的面包等。
吃零食注意事项
零食人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得,零食只能是一种补充,因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口,走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐,甚至还以零食代替了正餐。
我们知道,人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后,胃部就会出现饱足感。此时,我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时),胃里的食物基本排空,胃肠就要加快蠕动,胃液、肠液和胆汁就要加快分泌,这就给大脑发出了信号——我饿了。此时,人就会出现饥饿感,我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说,他们的胃里不断有食物进入,总不能被排空。这样,在吃正餐时,他们就会缺乏食欲,吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少,很快又会出现饥饿,他们就要再吃零食。久而久之,人体消化系统正常的工作节律被破坏,消化功能紊乱,必然会影响他们的身体健康。
2、合理安排吃零食的时间
两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。
3、要选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。