爱华网秋季是儿童体重迅速增加的季节，也是各种传染病多发季节。为此，许多妈妈都采用加强营养的方式帮助孩子成长和防病。以下是小编精心整理的秋季幼儿园育儿知识，期望对你培养你的宝宝成长有所帮助。
秋季幼儿园育儿知识：宝宝的饮食有讲究
秋季是儿童体重迅速增加的季节，也是各种传染病多发季节。为此，许多妈妈都采用加强营养的方式帮助孩子成长和防病。但是妈妈们知道哪些食物对孩子们有用吗?
专家表示：给孩子多摄入以优质蛋白质为主食物，能增强抵抗力;补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。
因此，专家建议：在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、ji等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略。
在此，我们就位妈妈们推荐几款“强身健体，帮助生长”的菜谱，供大家参考：
炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生ji蛋打开盛在小碗中调匀。将ji蛋液摊在炒锅中，待上面ji蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把ji蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
虾仁和ji蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
猪血豆腐青菜汤
猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
另外，这些饮食在冬季同样适合宝宝食用，所起的功效也都大致相同。
秋季幼儿园育儿知识：怎么给宝宝吃海鲜
如果家里宝宝喜欢吃海鲜，那么家长要注意了，宝宝还比较年幼，肠胃的消化能力还较弱，而且有些宝宝会对海鲜过敏。海鲜含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，能够为宝宝提供身体生长所需的多种营养，并有利于骨骼、牙齿的发育。所以家长为孩子补充营养同时要注意它带来的危害。
鱼虾营养揭秘
海产品由于其营养丰富而受到我们的欢迎。海产品的脂肪成分中还有DHA、牛磺酸一类的营养物质，它们对于大脑神经系统的发育有一定的促进作用。高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉，必需氨基酸丰富(包括牛磺酸)，吸收率高。丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA：黄金益智元素，可以增强宝贝的记忆力及学习能力。脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源，促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。
鱼和海鲜食品在食谱中的重要性，也进一步证实了多吃鱼可以补脑这样一个广为流行的说法。
1、第一次吃鱼，应吃河鱼、河虾，这样引发过敏的几率相对小一些。宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
2、不要吃死鱼死虾，细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。
3、吃小鱼小虾更安全，体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属，小于两斤的鱼安全系数更高哦。
4、鱼虾少油炸、多炖蒸，油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。
5、每周不要吃太多，宜3-4顿，过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡，同时也有重金属超标的危险。
6、清洗有重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属，一定要清除。
7、汤水要为辅——鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高，食后需要更多的水分来帮助消化，因此，更适合安排在早午餐中，并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。
海鲜营养丰富，为宝宝得成长提供有利帮助。家长要注意对海产品的清洗，清洗得当，对宝宝的肠胃有好处。在买海鲜时候，要注意商家所卖是否新鲜。死鱼死虾不能买，宝宝吃了后会拉肚子或引起其他症状。在对海鲜的做法上要少油炸、多炖蒸，这样才能让营养元素得以保留。
秋季幼儿园育儿知识：儿童饮食安全问题
近期的儿童饮食安全屡屡出现问题，从有毒的儿童奶粉，到最近的鸡腿害人，怎样保证孩子的饮食绝对安全，在安全的情况下提高健康是很多妈妈担忧的事情，我们为您例举了一些春季儿童饮食安全的注意事项，希望大家详细了解一下。
儿童饮食安全的主要问题出现在进补上。很多家长喜欢给孩子使用各式各样的补品，其实，春季饮食对付身体康健的宝宝，食补是促进生长发育最有效的对策。只有体弱多病的宝宝，才可正在大夫的指导下对症进行正当的药补。在一般情况下，您只需要选一些味甘性平的喷鼻香菇、木耳、大枣、蘑菇等作为宝宝强身壮体的自然食品滋补佳品，即可提高身体的免疫力。家长挑选优质的奶粉给孩子是正确的选择，切勿选用劣质蛋白的奶粉。宝宝生长发育速率删快，器官组织对劣秀蛋白量的需求也随之增加。适当的为宝宝增添鸡肉、牛肉、鸡蛋、鱼虾、奶制品及豆制品等，主食上多选用小米、大米、小红豆等，也能满足孩子对优质蛋白的需求。春季宝宝的生长发育很快，建议家长多选用鱼虾、豆制品、芝麻和海产品等食品，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还当留意提供含维生素D较丰富的饮食，如奶、蛋、植物肝、海产品等，值得注意的是，应当减少孩子过多的食用甜食，体内的钙和维生素D被糖消耗，反而会让孩子缺钙。春天如果缺乏维生素很容易引发多种疾病，如口角经常发炎、齿龈难出血健康饮食，皮肤变得粗糙等。爸爸妈妈应当留意多给宝宝吃油菜、番茄、芹菜、菠菜、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还当多吃山芋、胡萝卜、马铃薯，带宝宝郊野踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、苜蓿、香椿、苋菜等，根据宝宝的兴趣，包饺子，做馄饨，春卷都可以，天然又影响。
儿童春季的饮食一定要保证足够安全才可以，抓住孩子的生长高峰为孩子进补是一件好事儿，但是要补得更天然健康才是明智的，当代宝宝对各类营养素的需求都可以通过食物直接获得，仔细学习一下滋补守则，希望对您有所启示呦。
