爱华网说起蛋卷，很多人应该都会想起小时候的一种零食，蛋卷是许多人都喜欢吃的食物。你想自己动手做好吃的蛋卷吗?接下来，小编跟你分享家常蛋卷的做法。
脆皮蛋卷的做法
蛋卷食材准备
鸡蛋6个，黄油100克，低粉110克，黑芝麻适量，白糖适量。
方法步骤
1、将鸡蛋加入糖搅匀，然后加入黄油搅匀;
2、然后加入黑芝麻和面粉拌匀，搅拌浓稠;
3、饼铛烧热，舀一勺擀平，盖好，双面加热;
4、听到声音后开搞，然后用棍子将之卷起，待其冷却即可。
五花肉蛋卷的做法
蛋卷食材准备
五花肉馅200克，鸡蛋2个，葱姜适量，料酒，虾仁适量。
方法步骤
1、鸡蛋打入碗中，搅散，平底锅烧热刷油倒入蛋液摊成蛋饼;
2、五花肉馅中放入葱花，虾仁碎，料酒，盐，姜末拌匀;
3、将蛋皮铺平，抹上一层肉馅，然后卷起，放入 蒸锅中蒸半小时;
4、蒸熟切开即可食用。
家常蛋卷的做法
蛋卷食材准备
低粉100克，黄油60克，鸡蛋2个，油适量，糖适量。
方法步骤
1、用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发，筛入低粉;
2、然后倒入蛋散的蛋液，搅匀成蛋糊待用;
3、平底锅烧热，刷一层油，倒入适量蛋糊，摊平或者擀平;
4、小火煎至两面金黄，然后用筷子将其卷起，冷却后即可。
多彩蛋卷的做法
蛋卷食材准备
鸡蛋3个，油适量，红椒适量，黄瓜少许，豆腐适量，盐少许。
方法步骤
1、将红椒，黄瓜，豆腐切成小丁待用;
2、鸡蛋打散后放入三种丁，然后加盐搅拌均匀;
3、平底锅烧热后加入少许油，倒入一半蛋液，滑动铺开;
4、然后将蛋卷煎至半熟，块凝结时卷起，收口朝下煎一下，然后出锅切段即可。
