爱华网(2)红烧牛肉
原料：
牛肉500克，鸡精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
做法：
牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、鸡精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
早餐推荐
(1)烘蛋饼
材料：
鸡蛋、番茄、小黄瓜、培根、盐、黄油。
做法：
培根煎好，切碎。锅内放入打散的鸡蛋，加入一勺黄油(看个人口味可多可少，也可用植物油代替)，再将其他所有食材倒入锅内，加盖，小火烘5分钟左右。从一边小心翻起来，看到底下已经成金黄色即可。注：加盖的目的是让上面的蛋也能被锅内的蒸汽焖熟。如果想要两面都金黄色的话，可以翻过来再烘一分钟左右。很多时候因为蛋饼太大所以不好翻动，可以先切成块再翻面。一定要用小火慢烘，不然的话容易底糊而表面还是稀的。
(2)蛋奶烤馍片
材料：
馒头、鸡蛋、黄油、黑芝麻。
做法：
馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
午餐推荐
(1)西红柿牛肉羹
材料：
西红柿、牛肉馅、淀粉、香菜叶。
做法：
在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入锅中，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
(2)炒五色彩蔬
材料：
胡萝卜、冬瓜、南瓜、萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖。
做法：
胡萝卜、冬瓜、南瓜、萝卜用挖球器挖成丸子状;西兰花切小朵洗净。锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟，过凉水后沥干水备用。锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，加少许白糖、盐，翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。家常菜谱
晚餐推荐
(1)青菜瘦肉粥
材料：
瘦肉、青菜、大米、胡萝卜、玉米粒、姜末、盐。
做法：
米淘洗干净，加水煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。加入玉米、胡萝卜及盐，搅拌均匀，煮开，放入青菜搅拌均匀即可。
(2)番茄鸡蛋粥
材料：
猪胫骨、葱、姜、番茄、鸡蛋、大米、盐。
做法：
先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟。将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤。将汤中浮油捞出，汤中掺足够的水，煮沸后下米。番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用。鸡蛋打碎，搅匀备用。姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用。等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮。放适量的盐调味。等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌。关火、粥熟出锅。
