午餐肉的做法 午餐肉的不同做法

俗话说“午餐吃得饱,要想吃得饱,肉类少不了”,午餐肉有哪些做法呢?下面小编给你介绍一下午餐肉的不同做法。

一、蒜香午餐肉

材料

猪腿肉约8两,面粉约30克,生粉约20克,蒜头2-3头,葱,姜,料酒,老抽,生抽,盐,糖

做法

1、去皮猪肉洗净挤干水分,切成小块再剁成肉泥。

2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。

3、面粉和生粉混在一起,加适量水搅拌成面糊,倒在肉馅里。

4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖,顺一个方向搅拌上劲,装入可加热的容器压实,盖上盖子或包上保鲜膜。

5、蒸锅加水烧开,隔水放入肉馅盖上锅盖,中火蒸50分钟左右,拿出放凉倒出切片即可。

小诀窍

猪肉建议6瘦4肥或7瘦3肥,也可以用绞肉机省时省力,筋道会比刀剁的稍差些,容器里可均匀涂抹些植物油,蒸好的肉会容易倒出,调料可以按个人口味调整。

二、烤午餐肉卷

材料

一筒DOUGH,午餐肉

做法

1、在超市买一筒DOUGH回来,打开里面是切好了的三角形面粉片,午餐肉切条。

2、面片包住午餐肉条,放入预热好了的烤箱,350--375F,13分钟左右。烤好了,闻吃起来好香,吃起来好松化,省工夫,合适懒人的我啊。

三、彩椒午餐肉披萨

材料

高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml

做法

1.锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用

2.放入洋葱粒煸炒出香味

3.加入番茄酱,翻炒均匀

4.磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒

5.均匀后盛起备用

6.彩椒也略炒一下,去除一点水分

7.把炒好的馅料准备好,预热烤箱200度

8.烤盘上抹一层橄榄油,把面团擀薄了放入(我偷懒了,直接

9.把面团放进烤盘,然后用手压扁再压扁),用叉子在上面插些小

10.洞,防止烤的时候回缩

11.在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱,洒一点盐在上面,再洒点黑

12.胡椒碎

13.把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面,用手稍压一下

14.铺一层马苏里拉芝士

15.放进烤箱,中上层,200度,15分钟,最后2分钟放去上层

午餐肉的做法 午餐肉的不同做法

16.只开上火上色

17.趁热享用

四、自制午餐肉

材料

猪肉馅,午餐肉料,淀,白糖,盐,浓缩鸡汁

做法

1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。

2.肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲

3.取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品)

4.上笼屉蒸40分钟,我用的是高压锅,只蒸了二十分钟。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/214861/871515064.html

更多阅读

回锅肉的家常做法 家常回锅肉的不同做法推荐

  回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉是一直深受人们喜爱的一道家常菜。你知道回锅肉有哪些家常的做法吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下家常回锅肉的不同做法。  回锅肉的家常做法一  回锅肉的材

鲜冬笋炒肉的做法大全 鲜冬笋炒肉的不同做法

  冬笋因为笋芽还没有出土的原因,笋的质地幼嫩,口感极佳,所以是一道人们十分喜欢吃的菜肴。你喜欢自己动手做鲜冬笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜冬笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理鲜冬笋炒肉的不同做法,仅供参考。  鲜

炒洋葱的家常做法 洋葱炒肉的不同做法

  洋葱炒肉的做法都有哪些,相信一定都有很多朋友想了解吧,说到洋葱,我们都会想到它的味道奇奇怪怪的,在切洋葱的时候都会非常难受,辣眼的程度的不可小视的,但是如果要说到品尝洋葱,有没有了那种辣味,反倒还有些甜味,真是一个奇怪的食材,而且

鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉的不同做法

  鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。下面就让爱华网小编给你介绍一下鸡胸肉的不同做法。  一、味噌烤鸡胸饭的做法  材料  鸡胸肉

新鲜竹笋炒肉的做法 鲜竹笋炒肉的不同做法

  竹笋,顾名思义就是竹的幼茎。生活中很多人都抵挡不住竹笋的诱惑,竹笋肉丝、竹笋香肠、干锅风味竹笋鸡、竹笋红烧鱼……每道菜都能让我们口水直流三千尺。下面是爱华网小编给你精心整理鲜竹笋炒肉的不同做法,仅供参考。  鲜竹笋

声明:《午餐肉的做法 午餐肉的不同做法》为网友清颜折笙分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除