婴儿辅食食谱及做法 18个月婴儿健康食谱及做法

婴儿长到18个月以后,乳牙渐渐出齐,消化、咀嚼能力增强,饮食已从过去以乳类为主,逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。下面是小编为你精心整理的18个月婴儿健康食谱,希望对你有帮助!

18个月婴儿健康食谱:豌豆炒虾仁

材料:豌豆20克,海虾4只,花生油、盐各少许,香油1滴

做法:

婴儿辅食食谱及做法 18个月婴儿健康食谱及做法

1.豌豆洗净后,切碎;虾去头去尾,挤出虾仁,剔出泥肠。

2.油锅烧热,下入虾仁爆炒后,再下入豌豆碎,加一点水,焖煮一下,加盐,滴入香油即可。

温馨小提示:豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪,多种维生素等等,营养十分丰富。与虾仁清炒,颜色淡雅,口味清爽,是一道适合宝宝常吃的菜。

18个月婴儿健康食谱:黄瓜焖虾仁

材料:嫩黄瓜1根,虾仁100克,植物油适量,盐少许,姜末1小匙

做法:

1.黄瓜洗净后,切成薄片;虾仁洗净,沥干水分。

2.上油锅烧热后,下入姜末煸炒出香味,放入虾仁略炒后加入黄瓜片,加一点点水,转小火焖煮4分钟,加盐调味,即可。

温馨小提示:虾仁奶白鲜嫩,黄瓜翠绿清香,这样的搭配非常讨宝宝喜欢。而且虾仁可以健脑;黄瓜纤维素和维生素含量丰富,可以帮助宝宝肌体排毒。

18个月婴儿健康食谱:炒西兰花

材料:西兰花50克,肉末20克,植物油适量,盐少许

做法:

1.西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中略焯一下。

2.起油锅,烧热后,放入肉末炒散,然后下入西兰花,大火烧熟后,加盐即可。

温馨小提示:西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富,而且维生素C的含量比辣椒还要高,它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,所以多吃西兰花可以让宝宝更健康。

18个月婴儿健康食谱:五彩卷

材料:鱼肉25克,鸡蛋4个,土豆25克,青萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,植物油5克,盐适量

做法:

1.土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱末、生粉、盐拌匀。

2.鸡蛋打到碗里,搅拌均匀后,放入油锅煎成蛋皮。

3.将鱼肉末和土豆泥铺在蛋皮上,然后卷起、上锅蒸熟,晾凉后,切成片。

4.绿豆芽洗净,胡萝卜、青萝卜洗净切成丝,用旺火炒熟后,装盘,加上已切好的蛋卷即可。

轻松做:蛋卷在煎的时候要少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放。

温馨小提示:这道五彩卷的营养价值毋庸置疑,不仅含有丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C、铁等。两种营养素的配合,有助于预防宝宝缺铁性贫血。

18个月婴儿健康食谱:火腿菜花

材料:火腿30克,菜花30克,生抽1滴,盐少许,植物油适量

做法:

1.火腿切丁,菜花洗净后,掰成小朵。

2.上油锅烧热后,下入火腿丁炒至八成熟,然后加入菜花,焖熟后,加一点盐,滴入生抽,即可。

温馨小提示:火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富,更为重要的是火腿中含有18种氨基酸,包括8种人体必需的氨基酸,是给宝宝滋补的佳品。而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较高外,还有丰富的维生素和胡萝卜素,常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。

18个月婴儿健康食谱:蔬菜小杂炒

材料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克,植物油、盐、鸡精、香油各少许,水淀粉、高汤各适量

做法:

1.将所有蔬菜材料切成片,备用。

2.油锅烧热,放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻,再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点鸡精,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许香油即可。

轻松做:这道菜里的蔬菜,妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等,但注意一定要用新鲜的。

温馨小提示:这道菜里蔬菜众多,纤维素和营养素丰富,应该常给宝宝吃。

18个月婴儿健康食谱:爆炒三鲜

材料:墨鱼、虾仁各50克,胡萝卜30克,植物油适量,米酒少许,蚝油1小匙,盐少许,葱末和姜末1小匙

做法:

1.墨鱼洗净,切花;虾仁洗净,沥干水分;胡萝卜去皮,放入滚水中煮熟,捞出晾凉后切片。

2.上油锅烧热后,下入葱末、姜末爆香,然后下入墨鱼、虾仁和胡萝卜,大火炒匀后,倒入耗油和米酒,再略炒3分钟,加盐,即可。

温馨小提示:墨鱼含大量的蛋白质、维生素A等等,还含有钙、磷、铁、维生素B2等宝宝成长所需的物质,能滋养肝肾、强身健体;虾仁可以健脑;胡萝卜可以促进视觉系统的发展,所以常吃这道菜,对宝宝发育很有好处。

18个月婴儿健康食谱:猪肝丸子

材料:猪肝80克,鸡蛋1个,菠菜1棵,番茄半个,植物油适量,淀粉、料酒、盐、姜末各少许

做法:

1.猪脚洗净后,切碎;菠菜洗净后,用热水焯过,挤干水分,切成末;番茄洗净,切碎。

2.将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀,然后加盐、姜末、料酒和淀粉,做成猪肝丸子。

3.上油锅烧热后,下入番茄碎炒出汁后,加入猪肝丸子,再添少量的水焖煮至熟,即可。

轻松做:新鲜猪肝中往往含有毒性物质,吃时需仔细冲洗,否则吃多了有害身体。

温馨小提示:猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等,还含有适量的钙、磷、铁、维生素A等,具有补肝、养血、明目等作用。把猪肝做成丸子,口感更好,吃法新鲜,宝宝也会很喜欢。

  

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