芝士蛋糕的家常做法 怎么做蓝莓芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕的家常做法

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。你想自己动手做好吃的蓝莓芝士蛋糕吗?下面是小编给大家整理家常蓝莓芝士蛋糕的做法。

蓝莓芝士蛋糕的制作食材

主料

消化饼

芝士蛋糕的家常做法 怎么做蓝莓芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕的家常做法

100g

奶油芝士

250g

淡奶油

60ml

辅料

鸡蛋

1个

细糖

75g

柠檬

1/4个

黄油

50g

蓝莓

50g

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.消化饼干放进保鲜袋中,用擀面杖压碎。

2.黄油隔热水化开,倒入消化饼干碎中,混合均匀。

3.将混合好黄油的饼干碎倒入模具中,压实压平。

4.蓝莓放入料理机中,打成泥。

5.将打好的蓝莓泥、柠檬汁和25克细糖放入锅中,用小火熬至浓稠,放凉备用。

6.奶油芝士室温软化,加入50克细糖。

7.将奶油芝士打至顺滑。

8.加入淡奶油,搅拌均匀。

9.倒入蓝莓泥,继续搅拌均匀。

10.加入鸡蛋,拌匀。

11.拌好的蓝莓芝士糊,比较细腻。

12.慢慢倒入模具中,尽量不要混入空气。

芝士蛋糕表面也一样可以用熬制的蓝莓酱铺满,用125克蓝莓的量就差不多了。

蓝莓的药用价值

蓝莓能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳。此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

蓝莓出汁率达80-85%,果汁含糖量80-110克/升,总酸量20-25克/升,鞣质1.5-2.5克/升,但缺点是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色,一旦沾上果汁就不易洗掉,需要过几天才能慢慢褪色,不过已有脱色技术应用于蓝莓果汁,可以解决这一问题。

利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红,透明清澈,口感酸甜柔和,适合酒量低的人饮用。利用蓝莓榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富,可以调节代谢平衡,提高人体的解毒和免疫能力,有很强的抗癌作用;其对于酒精的分解能力强,有很好的解酒效果,而且能控制皮肤油脂分泌,有一定的美容护肤效果。

蓝莓芝士蛋糕做法推荐:

1.蓝莓冻芝士蛋糕怎么做

2.蓝莓芝士蛋糕的具体做法步骤

3.蓝莓芝士蛋糕的做法教程

4.制作蓝莓冻芝士蛋糕的做法

  

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