白果是很多人都爱吃的一种坚果,但是有时候会发现白果剥壳会很麻烦,那么白果如何去壳?
白果如何去壳
1、去壳的话,可用锤子轻轻敲击一下,壳就裂开了。
2、用夹子也可以,把夹子夹住白果中间,轻轻一用力,壳就裂开了。
3、把白果和椒盐一起炒,炒熟后壳就裂开了,就可以吃了。
4、最好的方法是将白果洗净晾干,放在信封里,在微波炉里加热1分钟左右,就会听到噼里啪啦的响声,那就是白果壳裂开了,拿出来稍微晾一下,即可剥去外壳食用,如果白果冷却了,里面的内衣弄不下去,可以将去掉外壳的白果放在热水中泡4分钟左右,这时再去剥皮就很轻松了。
白果的保存方法
晾干:白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳。因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,极容易霉变,霉点往往先从外壳开始。
冷藏:白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时,放在冰箱的冷藏室里仍无济于事,因为冰箱门经常打开,室温对它还是有影响的,因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时,才可放在冷藏室冷藏。
白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。