“生奶”通常也叫生鲜乳(Raw Milk)，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称(指从乳房挤出未经受热加工的乳汁)。目前市场上有少量“生奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。
在法国微生物学家巴斯德先生150年前研发出“用一定受热温度杀死牛奶中细菌”这种巴氏杀菌方法之前，牛奶大部分都是被生饮(未经过消毒杀菌等工艺处理直接饮用)的。王丁棉说，新鲜的生奶除了营养丰富易吸收这些特性外，它最为有价值的地方是富含生物活性物质。这些活性物质对热很敏感易损害。可溶性乳清蛋白、水溶性维生素、可溶性钙、酪蛋白等受热后都会受到损失。故此，在加工时会用最温和手段来避免或减小这些伤害。
他补充说，也许有人会质疑现在的牛奶为何喝不出从前那种味道?原因一为奶源质量，二是热伤害所致。保持牛奶天然风味和活性因子存在的好办法是生饮。健康的奶牛刚挤出的生奶肯定要比加工的预包装牛奶营养成分好，就好比婴儿直接喝母乳比喝煮开的母乳更营养一样，但是生奶只有经过加工才能保证更好更安全地出售给消费者。
蒙牛这两年非常低调。今年神十发射恰逢蒙牛与中国航天合作十周年，“照往年应该要大做（宣传）”，但蒙牛所有的传播只在于破除一个谣言：航天员不喝蒙牛牛奶（事实是封闭训练期只吃特殊配餐）。 2012年4月履新的蒙牛总裁孙伊萍，是中粮在“三
我用了一个多星期的时间,读了一本叫《蒙牛内幕》的书,然后写出了这些东西.算是读后感吧! 牛根生，一个标准的来自大草原的彪型大汉。1999年创办了蒙牛，以一种“先建市场，再建工厂”的经营模式。一举使蒙牛的市场占有率居全国第一。
蒙牛的成功故事是一个奇迹。从1999年到2007年，蒙牛以每年平均365%的速度飞速增长，在香港上市之后，其股票市值迅猛上涨，创造出数名亿万富翁、数十名千万富翁和数百名百万富翁。纵观蒙牛的发展神话，我们必须认真思索两个问题：蒙牛成功最重
韬光养晦 逆来顺受 绝地反击 ××品牌公司，策划几十家媒体恶意诽谤蒙牛。公安机关查出之后，当地政府采取了三项惩罚措施：“罚款6000万，公开道歉，下不为例。”然后征求牛根生的意见。除了“下不为例”，牛根生建议不要实行另
2008年至今，中国乳品企业的生存境遇之糟可谓前所未有。典型代表是受到三聚氰胺与OMP双重打击的蒙牛乳业。前者来源于全行业操作潜规则，后者则带有浓重的蒙牛特色。 OMP是英文Osteoblast Milk Protein的缩写，中文名称是造骨牛奶
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