叉烧肉的做法 好吃的叉烧做法有哪些

叉烧好吃的做法有哪些呢?下面小编介绍叉烧好吃的做法。

好吃的叉烧做法一、蜜汁叉烧

材料

五花肉/梅肉500g,叉烧酱2汤匙,蚝油1汤匙,生抽 1汤匙,白酒2汤匙,南乳汁1汤匙,蜂蜜1汤匙(用于腌制),盐1/2茶匙,蒜3瓣,姜1小段约10g

做法

1、把五花肉去皮,洗干净,用西餐叉在猪肉身上扎好多小洞洞,以便腌制时入味。

2、洗干净姜和蒜,蒜瓣切碎,姜切片。

3、拿出一个大碗,放入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、蜂蜜和切好的姜蒜,搅拌均匀。

4、把处理过的猪肉放进酱汁里搅匀,使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏24小时。

5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。

6、把猪肉摆在陶瓷盘子上,放入光波炉,选择烤肉功能,一个程序完毕后,取出翻面再烤一次程序即可。

好吃的叉烧做法二、叉烧肉

材料

猪前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量

做法

1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;

2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下;

3放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;

4猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;

5将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);

6ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层

好吃的叉烧做法三、风味叉烧排骨

材料

叉烧肉的做法 好吃的叉烧做法有哪些

主料:猪小排300,油菜300克

调料:食盐1小匙,叉烧酱3大匙,水小半碗,植物油2大匙

做法

1、将排骨冲洗干净,沥干水份。

2、将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。

4、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏3个小时以上。

5、热炒锅,倒入植物油,放入腌好的排骨及酱汁,倒入清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

6、油菜洗净,锅内水烧开,加入1大匙香油、1小匙盐,把油菜放下去烫熟,捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠,再翻炒至汤汁收干。

8、将油菜摆入盘中。

9、将烧好的叉烧排骨摆入油菜的中心即可。

好吃的叉烧做法四、蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

材料

饼皮:,中筋面粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,盐1/4小勺,黄油10克,温水适量,酱底:,洋葱(中等大小)半个,番茄1个,蒜2个,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,盐.1/4小勺,PIZZA馅料:,鸡胸脯1块,调料:,李锦记叉烧酱2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,鸡精少许,蒜蓉少许

做法

1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;

2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;

3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。

7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;

8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉;

9.再撒上一层马苏里芝士;

10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。

  

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