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电炖锅因使用方便,且能够保持食材的美味与营养而受到了众多家装消费者的青睐。因材质的不同,电炖锅可分为白瓷电炖锅和红瓷电炖锅,下面小编将为大家介绍电炖锅白瓷和红瓷区别是什么以及怎样使用电炖锅。
电炖锅白瓷和红瓷区别是什么
网友一:紫砂要用原矿紫砂,不可用染色紫砂,白瓷不可添加金属锂,尽量是用“蒸好提”。电炖锅白瓷和红瓷哪个好?当然是紫砂锅,中国传统一直都是陶类做炊具,瓦罐,瓦锅之类的,瓷一般用来做餐具,如碗,菜盘。这是根据它们各自的特性来决定的。电紫砂锅比白瓷更耐热,受热均匀,煲汤没那么油腻……所以适合做炊具,而白瓷外观更漂亮,用来餐具较好。
网友二:紫砂电炖锅是要好于白瓷的。紫砂手感细腻柔韧但又不太滑,在炖煮时会释放有益于身体的矿物质元素,所以紫砂的价值要优于白瓷和红陶。九阳的紫砂电炖锅,3.5L大容量,预约定时,文火煲汤,自动保温,炖出来的汤好喝,而且功能也多,很实用。
怎样使用电炖锅
1、保温时间:
大多数电炖锅都有保温功能的设定,但是,在使用电炖锅保温功能时,尽量将连续保温时间控制在24min以内,以免电炖锅长时间工作造成损坏,另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。
2、炖煮技巧:
a、在选择快炖或慢炖功能之前,一定要先了解食材的性质,并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。
b、牛、羊等红肉类食材尽量要使用慢炖功能来炖煮,这样才能保证食材具有比较松软的口感,让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。
c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工,因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话,很难让食材中的营养发挥出来。
d、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间,但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上,这是避免干烧的重要条件。
3、预约技巧:
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间,实现完全自动工作,十分方便,许多品牌都已经具备预约功能,如小熊电器品牌的电炖锅的预约时长达到了9.5min。
以上就是关于电炖锅白瓷和红瓷区别是什么以及怎样使用电炖锅这两个问题的解答,希望能够对大家认识和使用电炖锅产品有所帮助。另外,电炖锅的价钱从100元～1000元不等,消费者应该根据自身的实际需要进行选择。
