鸭血能够有效的清除体内的有害金属微粒，能够预防缺铁性贫血，是病后调养身体的理想食。你了解鸭血汤要怎么做吗?下面，爱华网小编来为你介绍鸭血汤的做法。
鸭血汤食材准备
鸭血适量，五花肉200克，葱姜适量，韭菜，大蒜，泡青菜，郫县豆瓣适量，料酒，生抽，白糖，花椒，花椒粉，十三香适量，盐少许。
方法步骤
1、郫县豆瓣剁碎，五花肉切成2厘米的方块，大葱切段，姜切片;
2、锅中放入适量水烧开，将鸭血焯烫一下捞出沥干;
3、泡青菜切成小段，韭菜切成小段待用，炒锅中少许油烧热;
4、下入花椒爆香，然后放入无爱虎肉，生姜和葱段，煸炒至出油;
5、金黄后放入豆瓣酱，加入1升的水，烧开后放入生抽，老抽，味极鲜，白糖和少许十三香;
6、关小火，焖半小时，然后大火下入青菜煮6分钟，放入鸭血快，大蒜和少许盐;
7、烧至鸭血入味后撒入花椒面，加入韭菜段，出锅即可。
双豆鸭血
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