乌鸡蛋的烹饪技巧 简单的鸡蛋烹饪方式

想必大家对鸡蛋都非常熟悉了吧,那么大家觉得鸡蛋怎么做好吃?今天,小编为大家整理了鸡蛋简单又好吃的做法,希望大家喜欢!

鸡蛋菇汤的###简单###做法

材料

鸡蛋2个,金针菇1束,葱少许,油、盐、鸡精各少许

做法

1、金针菇切段。

2、打开火油倒入锅里。

3、等油八成热时放入金针菇炒几分钟。

4、倒入适量水。

5、等水开厚倒入打散的鸡蛋。

6、放入葱、盐、鸡精搅拌就好了!

彩蔬鸡蛋卷的###简单###做法

材料

鸡蛋2个,面粉,红椒,黄椒,芹菜1根,杏鲍菇2个,海苔1张

做法

1、两只鸡蛋打散,拌入面粉。

2、搅拌均匀后,加入盐和胡椒粉调味。

3、彩椒蔬菜切条,起油锅,下杏鲍菇和芹菜炒香。

4、放入彩椒,翻炒均匀,放少许盐调味。

5、锅底刷一层油,倒入鸡蛋糊,摊蛋饼。

6、摊好的蛋饼铺在桌上,中间卷入蔬菜馅料即可。喜欢海苔味的,可以在底部先铺一层海苔,包好后修修边角。包好后对切一下,便于入口。

小诀窍

1、青菜要先炒一下断生再包。

2、菜和饼皮都调味,注意不要太咸。

乌鸡蛋的烹饪技巧 简单的鸡蛋烹饪方式

番茄鸡蛋面的###简单做法

材料

番茄,鸡蛋,挂面,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉

做法

1.番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用

2.鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎

3.锅内放少许油,倒入鸡蛋液,稍稍炒散,乘出

4.下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀

5.加盐、糖、番茄沙司调味,最后加少许水淀粉稍稍勾芡

6.煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成。

鸡蛋披萨饼的简单做法

材料

鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量

做法

1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝,香葱切末。

2、鸡蛋打散,加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。

3、不粘锅刷薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

4、蛋糊底层稍微凝固时,铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝,最后铺奶酪丝。

5、盖上锅盖,小火焖至奶酪溶化,且晃动锅身蛋饼自动脱离,撒香葱末出锅切块食用。

鸡蛋的食用禁忌

1、不能与豆浆同食:降低二者的营养价值。

2、鸡蛋勿生吃:生鸡蛋的蛋白质很大一部分不能被人体吸收,人体胃肠道消化不好,容易引起腹泻。

3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋:鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

4、少吃茶叶蛋:因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

5、吃鸡蛋后请勿立即吃柿子:会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

6、吃鸡蛋后勿立即饮茶:与茶叶蛋同理。

  

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