爱华网火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。下面爱华网小编就给大家介绍武汉最好吃的火锅店，快来看看吧!
武汉最好吃的火锅店推荐1、渝味晓宇火锅《舌尖上的中国2》推荐的重庆火锅TOP1，这个出身草根的老火锅，翻滚的红油汤把上亿观众勾的口水滴答。晓宇火锅在重庆以重口味出名，辣的爽心，麻的酥心，绝对是火锅控们必去的膜拜之地。
如今，重庆的晓宇也杀来武汉，除了厨师团队均由重庆人组成，诸多食材都由国内各地空运而来，带来原汁原味的重庆锅底。而让不少重口味武汉人都吃怕了的原味锅底到底有多辣，唯有亲自去试试呢。
推荐菜品：
原味重庆老火锅(怕辣的人慎点)晓宇毛肚、8秒鹅肠、冰粉
地址：新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼
武汉最好吃的火锅店推荐2、味蜀吾老火锅这家店也是大有来头，去年荣登“成都火锅50强”第一名，名副其实的成都火锅巨头。环境古色古香，木质屏风桌椅考究，整体色调柔和悦目，不像火锅店，倒像是一个清雅的茶馆。
味蜀吾的火锅是大铜锅，汤在里面煮好久也不会干，白汤味道鲜美，红汤看起来非常诱人，是正宗四川火锅的味道。辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。
他们家印象最深的就是挂面鸭肠和耗儿鱼了，鸭肠在火锅里涮个几秒钟就能吃了，口感脆中带香，非常棒。还有精品冒菜“土豪坨坨牛肉”，将牛里脊里最嫩的部分切成麻将大小，经过手工腌制到微辣，涮煮7、8分钟，吃进嘴里软绵又有嚼头，非常入味。
地址：新华路333号新华豪庭一楼
武汉最好吃的火锅店推荐3、胖锅轩和味蜀吾仅一街之隔的胖锅轩，一直是武汉川辣火锅的主力，门外常年排着长队。他家香辣虾做的很好，点这个的食客基本占到一半，吃完之后再加汤下个火锅，味道浓郁清淡。
而小编却更偏爱他家的红油锅，满满的一层红辣椒浮在滚烫的汤汁上，起初不觉其麻辣，吃着吃着，便不知不觉的辣晕了，麻翻了，如酒后微醺的酣畅淋漓。胖锅轩家的甜点脆皮鲜奶每次必点，外层炸得金黄焦酥，里面是绵软的口感，带着淡淡的奶香味，每一口都是幸福感。
推荐菜品：
香辣虾、秘制牛肉、脆皮鲜奶
地址：新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼
武汉最好吃的火锅店推荐4、青石小什锦九宫格火锅半开放的店铺，有点像国外的小酒吧，巨大的绿巨人很有意思，非常man，环境文艺有腔调。装修这么用心，本以为来这就是吃个情调，没想到火锅的味道也是极好的。
青石的清汤锅底是一绝，用老武汉传统的老吊子，鸡架、筒子骨加入矿泉水熬制6-8个小时，保证汤白油厚，香气四溢。九宫格是牛油的，微辣就已经足够，是麻辣的口感，非咸辣，很香。
不老牛肉很嫩，蟹柳、虾滑、芝士丸子等海鲜均日本空运而来，货真价实又很新鲜。
地址：江岸区洞庭街74号
武汉最好吃的火锅店推荐5、重庆秦妈火锅又是一家来自重庆的火锅，品牌已经有20年历史了。他家店里的食材颇有特色，如秘制黑豆腐，每天由店家自制，带着黑豆特有的香气;金线鱼丸，来自泰国的深海鱼肉制成，鱼丸鲜美弹牙;秦妈酥肉，将五花肉裹上面粉、花椒粉等油炸而成，颇有四川风味;豆油皮也很特别，非常薄透，却久煮不化有嚼劲。
锅底有麻辣、三鲜等6种口味，一人一锅方便卫生，重庆风味十足。
地址：宝通寺路百瑞景中央花园街8号楼
