爱华网竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。你了解腊肉炒竹笋要怎么做才好吃吗?接下来，爱华网小编跟你分享腊肉炒竹笋的做法。
制作腊肉炒竹笋的准备材料 制作腊肉炒竹笋过程的步骤1.新鲜的竹笋剥开皮衣。
2.切片，并过水。
3.青椒切块，蒜粒和姜切片。
4.腊肉切片，竹笋需要的油多，所以肉可以肥一点。
5.锅热后，放入腊肉翻炒。
6.待肉里的油差不多都出来了，放姜，蒜，花椒爆香。
7.然后放入笋片和青椒翻炒，
8.大概2分钟左右，在加入一点豆瓣酱在翻炒。大约1分钟后就可以起锅了。
竹笋营养分析1. 开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;
2. 宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3. 开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4. 增强机体免疫力：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
