销售成功案例分享 三锅赋成功案例分享

三锅赋是中国风尚火锅领导品牌。以下是小编整理的三锅赋成功案例分享,欢迎大家阅读。

对于餐饮行业来说,谁抢占了市场,抢占了优质客户,即抢占了未来。三锅赋是如何从一个[百日店庆]入手,成功实现优质客源的吸引。所谓的优质客源,指符合品牌或餐厅定位,忠诚度较高,并会口口相传为餐厅带来新客源的客户。

吸引客户 自愿成粉

2015年10月15日,三锅赋迎来了他的百日店庆。很多品牌或餐厅重视开业,可对于后续的阶段性活动,总是虎头蛇尾,无法做到协调统一。三锅赋品牌却步步为营,开业以来,开业庆典、中秋国庆双节等活动有条不紊的展开着,宣传着,在北京簋街,扎稳了脚跟,并形成了固定的粉丝群,越来越多的客户自愿留下照片,记忆在这里的欢乐时光。自愿成粉,这绝对是活动成功的关键体现哦。

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反向刺激 收入倍增

对于很多餐厅,会在旺季大搞活动,淡季就放之任之。久而久之,造成餐厅优质客户资源的流失。而此次三锅赋百日庆活动,对餐厅销售数据的分析,发现餐厅每周销售的低潮期,加大了对餐厅低潮期的刺激力度,扩大了优质客源的体验机会,为餐厅培养忠实粉丝打好基础。就活动开展以来,实现了餐厅日收入节节攀升的局面,昔日每周的低潮日,今日爆棚等位。

风尚奖品 吸引眼球

三锅赋的卓越品质,不仅在于它不凡的店面装修装饰上,通过小编的调研,不少消费者一进三锅赋的餐厅,仿佛进入装修精致的西式餐厅,但处处流露出中国千年文化元素,处处彰显火锅特色餐饮元素,无论是硬装还是软装,堪称是东西方餐厅精华合壁的经典,文化风尚火锅的经典,正应了三锅赋那句广告语“让每个人爱上火锅”。许多三锅赋的客户,来过之后,都主动介绍朋友过来,这么精致,这么好玩的餐厅,的确值得推崇。

这次百日庆活动的奖品十分经典,无论是IPHONG6S还是小黄人风尚杯,或好时KISSES巧克力礼盒,每一件都赚足了目标消费群:70,80,90后的眼神,当每桌消费者开心的拿着好时KISSES巧克力礼盒或小黄人欢天喜地的回家时,店长知道,明天生意会更好。果然,每天的生意是越来越好了。

延伸阅读:三锅赋资深店长的管理圣经标准一:以身作则

这是做好一个管理人员的基本要求,如果这点做不到,想做好管理是不可能的,也是不长久的。如何让员工信服你,如何让员工尊重你,如何让员工进步,这就要求三锅赋管理人员必须做到这点。

标准二:从细节做起

我们要怀着极大地热情去发现生活和工作中每一个细节:也许是对同事一次招呼,也许是接电话的一句问候,也许是对客户的一个微笑,也许是对技术的一点执著……只要深入到细节中去,就能从细节中得到回报!

标准三:走动管理

如何做好管理,要做好管理必须要有所发现,如何去发现,要有所发现必须要进行观察,如何进行观察,要进行准确的观察必须要进行走动。整天在办公室里进行闭门造车,造不出来好车。整天高高在上,是了解不到下面的情况。深入现场只是走动式管理的基础,一定要在现场能起到管理的作用,对自己的管理有帮助,才是真正的走动式管理。

标准四:与时俱进

没有优秀的员工就没有优质的服务和产品,没有优质的服务和产品就没有稳定的客源,而没有合格或者优秀的管理人员就没有优秀的服务员。我们管理人员的管理水平和技术水平如果不进步,怎么去灌输新的知识新的技术给服务员,我们自己都没有进步,怎么去要求员工进步,我们自己不提高,我们的员工怎么能提高,我们自己都不优秀,有什么理由要求员工优秀。

标准五:以人为本

什么叫以人为本?尊重客人是我们大家都知道的,尊重员工的观念我们又是却忽视了,员工其实是最辛苦的,他们更需要我们管理人员的尊敬。我们有些人认为员工理所当然的就比我们管理人员低人一等,不是这样的,万万不可以这样想。长期稳定的员工团队才是最可取的。

  

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