补虚养身的饮食 羊肚丝汤的做法
菜系及功效:补气食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:煮
羊肚丝汤的制作材料:
主料:羊肚500克
辅料:胡萝卜200克
调料:小葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克,香油5克,盐8克,味精3克
羊肚丝汤的做法:
1. 将熟羊肚切成丝;
2. 把胡萝卜洗净,切成丝;
3. 坐锅,放水煮沸,放入肚丝、胡萝卜丝焯一下,捞出沥净水;
4. 坐锅,加香油少许烧热,放入葱花、姜末炸锅,添汤;
5. 放入肚丝、胡萝卜丝、精盐煮沸,撇去浮沫;
6. 放味精,用湿淀粉勾芡,出锅装汤盆即成。
健康提示
1. 羊肚丝汤以补虚损,健脾胃的羊肚为主料,配以下气和中,利胸膈,安五脏,令人健食的胡萝卜,共奏补虚健胃之效;
2. 适合于脾胃虚弱之人食用;
3. 健康人食之能健胃,促进消化。
酸辣羊肚丝汤的做法 羊肚丝汤的做法
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